酸辣土豆炒肉簡介
土豆是人見人愛的食材，加入泰式酸辣醬後，酸甜可口，深得小朋友喜愛。
從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物。膳食中某種營養多了或缺了可致病，同樣道理，調整膳食，也就可以“吃”掉相應疾病。 馬鈴薯含有大量碳水化合物，同時含有蛋白質、礦物質（磷、鈣等）、維生素等。可以做主食，也可以作為蔬菜食用，或做輔助食品如薯條、薯片等，也用來製作澱粉、冬粉等，也可以釀造酒或作為牲畜的飼料。
食材 主料
土豆400g
配料油適量
鹽適量
肉適量
泰式酸辣醬適量
蔥適量
準備時間10-20分鐘
製作時間10分鐘內
酸辣土豆炒肉做法
1土豆切片
2放入水中洗去澱粉
3放入鍋中煎
4煎到兩面金黃色，取出備用
5肉先醃製好
6油熱後，放入肉片翻炒
7肉變色後，加入土豆
8加入蔥段，鹽，翻炒均勻
9加入泰式酸辣醬，翻勻
10齣鍋
注意事項
煎土豆時不要煎焦，小火煎到金黃色，筷子可以插入。
肉先用生粉，鹽，油醃製
