酸菜燜鯰魚

主料:鯰魚400克,酸白菜300克, 調料:鹽5克,味素3克,八角3克,胡椒粉2克,大蔥10克,姜10克,香油10克,料酒20克,豬油25克1.酸菜切成排骨塊,洗淨,用沸水焯透備用。 2.鯰魚用清水洗淨,去內臟,剁成段,用沸水焯透備用。

材料:

主料:鯰魚400克,酸白菜300克,
調料:鹽5克,味素3克,八角3克,胡椒粉2克,大蔥10克,姜10克,香油10克,料酒20克,豬油25克

做法:

1.酸菜切成排骨塊,洗淨,用沸水焯透備用。
2.鯰魚用清水洗淨,去內臟,剁成段,用沸水焯透備用。
3.炒鍋加豬油燒熱,下蔥、姜爆鍋,下料酒、八角、味素、精鹽、酸菜煸炒,再加鮮湯,下鯰魚燉20分鐘,淋香油,加胡椒粉即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們