做法
1、把酸菜水分擠盡,將酸菜切成極細的細絲待用;
2、鍋里放水,燒熱後,加入粉條,煮軟後,關火,加蓋,慢慢泡著待用;
3、鍋里放油,加入蔥蒜薑末煸炒出香味後,放入酸菜、加胡椒粉、加清水後,放入粉條,水開後關小火燉至粉條軟爛後,加鹽,勾芡水,收汁出鍋。
注意事項
酸菜只能偶爾食用,不要長期食用,否則可能引起泌尿系統結石。另外,醃製酸菜過程中,維生素C被大量破壞,對健康不宜。
酸菜炒粉條是一道菜品,製作原料主要有酸菜、土豆粉條、蔥等。儘量選擇質量好的粉條,久煮不爛,如果湯汁特別粘稠可選擇不用勾芡,如果不粘再勾芡。
1、把酸菜水分擠盡,將酸菜切成極細的細絲待用;
2、鍋里放水,燒熱後,加入粉條,煮軟後,關火,加蓋,慢慢泡著待用;
3、鍋里放油,加入蔥蒜薑末煸炒出香味後,放入酸菜、加胡椒粉、加清水後,放入粉條,水開後關小火燉至粉條軟爛後,加鹽,勾芡水,收汁出鍋。
酸菜只能偶爾食用,不要長期食用,否則可能引起泌尿系統結石。另外,醃製酸菜過程中,維生素C被大量破壞,對健康不宜。
酸菜粉條是一款美味食譜,主要原料是酸菜,粉條,生抽等,這道菜製作簡單、營養豐富,鮮香可口。
材料 做法酸菜100克、豬肉50克、紅薯粉條150克、剁辣椒、生薑、大蒜、蔥、生粉、生抽、胡椒粉、芝麻油各少許。 1、瘦肉剁碎成糜,加入少許鹽、生粉、生抽、芝麻油...
原料 做法酸菜豬肉燉粉條是一款美味菜譜,屬於東北菜系,主要原料有豬肉,東北酸菜,粉條等,這道菜是東北寒風裡臘月天吃的鄉土菜。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸...
簡介 原料 做法 要領酸菜,是中國一些地區和德國存在的一種泡菜。古稱菹(zū), 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》,更是詳細介紹了我們的祖先用白菜(古稱菘)等原料醃漬...
古籍記載 分布地域 挑選方法 科學解釋 食用禁忌豬肉燉粉條,雖然是一個大眾菜,但是非常講究選料,講究火候,講究色澤。比如在選料上,最好選用當地說的荷包豬,這個豬的長期最好在6個月左右,這樣的豬出來以後...
菜品特色 營養價值 做法 要點酸菜粉條肉包子是一道美食,材料有麵粉,乾粉條等。
簡介 製作過程粉條適量 鹽適量 醬油適量
概述 所用廚具 食材明細 製作步驟 小貼士酸菜粉條白肉是一道製作簡單,營養價值高,口感好的美食,其所需食材有東北酸菜、紅薯粉條、五花肉、蔥、姜、料酒等。
營養分析 主料 輔料 調料 詳細步驟