相關詞條
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川味燒燴菜
川味燒燴菜由四川出版集團，四川科學技術出版社出版。
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
天天享魚
天天享魚，該書籍是由人民軍醫出版社於2006年首次印刷出版發行的。
作者簡介 目錄 -
竹筍菜譜
餃酸筍燜雞酸筍燒魚燴楠竹筍火夾冬筍釀筍傘春筍塘鯉片羊角春筍竹筒烤魚竹筒雞...炒皮筍油燜春筍黃泥烤筍乾煸冬筍乾燒冬筍（京味）醬燒冬筍八味瓢筍糟燴鞭筍...筍筍燒蘑菇（一）筍燒蘑菇（之二）涼拌金銀絲涼拌鮮筍香油雙冬燴三冬燒南北雙...
作品目錄 -
扁尖筍燒牛肉
扁尖筍燒牛肉屬於家常菜譜，主要原料是牛肉、扁尖筍，口味是辣，工藝是燉，烹飪難度屬於中級。牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能...
原料 做法 注意事項 相關詞條 參考資料 -
家常紹子魚
家常紹子魚是川菜菜譜之一，以土豆為製作主料，家常紹子魚的烹飪技巧以燒菜為主，口味屬於鹹鮮家常味。家常紹子魚的特色：此為四川風味素菜，家常味型，鹹鮮微辣，下飯最宜。
基本資料 烹飪方法 歷史文化 營養分析 適合人群 -
《中文選單英文譯法》
Pork 羊肉類 Lamb 魚和海鮮類 Fish and Seafood... with Wasabi豆豉多春魚 ：Shisamo in Black... Salad五味牛腱 ：Spicy Beef Shank拌八爪魚...
簡介 詳 單 參考資料 -
永豐菜
式:霉豆腐，霉魚，霉鴨，霉筍等。 永豐菜 永豐菜之"熏臘" 永豐地處丘陵...的方言說法，比如泡圓，泡豆腐，泡魚，泡肉圓等。泆 泆（die）是短時間用酸...菜/黃菜），清水筍等。藏浸 藏浸屬於永豐酸菜一系，分為鹽水浸泡、酸酒浸泡...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材 -
魚蝦類菜餚製法500例
魚辣香鰱魚頭油浸魚醋椒魚汆湯鰱魚拆燴鰱魚頭沙鍋鰱魚頭沙鍋魚頭豆腐沙鍋粉皮...魚三絲湖鮮蒸雞蓉鱖魚五丁鱖魚白水鱖魚鱖魚冬粉鱖魚片湯鮮奶魚餛飩酸煮鱖魚...熘鱖魚糖醋鱖魚茄汁荔枝魚三鮮扒魚條蔥辣魚條網油包燒魚燴兩色魚糕乾燒荷包...
作品目錄 -
麻辣誘惑：川味雞鴨魚
《麻辣誘惑：川味雞鴨魚》是2011年青島出版社出版的圖書，作者是典尚文化工作室。
內容簡介 目錄 -
滿漢全席選單
魚條 、八寶兔丁、 玉筍蕨菜 餑餑二品：慈禧小窩頭、金絲燒麥 御菜五品...，每桌內饌鵝、魚、雞、鴨、豬等二十三碗，果食八碗，蒸食三碗，蔬食四碗。同考官、監試御史、提調官等用二等席，每桌內饌魚、雞、鴨、豬等二十碗，果食...
起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法
