酸棗仁魚湯

藥材酸棗仁9克、高麗人參、枸杞各12克食材鱸魚一條、姜三片、米酒及鹽各二分之一小匙做法酸棗仁裝入布袋綁好。 食用時將酸棗仁撈除即可。 備註藥材燉煮時間最少三十五分鐘。

藥材

酸棗仁9克、高麗人參、枸杞各12克

食材

鱸魚一條、姜三片、米酒及鹽各二分之一小匙

做法

酸棗仁裝入布袋綁好。
鱸魚洗淨，將腹部魚骨間之血絲徹底刷洗乾淨，這樣燉出來的湯才不會有腥味。再將於切成三斜塊。
鍋內放入四杯水，加入包好的酸棗仁，再放入人參、枸杞煮至滾後改小火繼續煮約三十分鐘，再加入魚塊煮約五分鐘至魚肉熟透，加入薑片、米酒及鹽調味即可。
食用時將酸棗仁撈除即可。

功效

適合神經衰弱或容易健忘者，對於氣血衰弱而長不高的小孩也有增高的效果。

備註

藥材燉煮時間最少三十五分鐘。

宜忌

發高燒或喉嚨疼痛時不宜食用。