酸性胺基酸

酸性胺基酸

能被生物體直接用於合成蛋白質的20種胺基酸根據其側鏈的結構和理化性質可分為5類:①.非極性脂肪族胺基酸;②極性中性胺基酸;③芳香族胺基酸;④酸性胺基酸;⑤鹼性胺基酸。特點: 酸性胺基酸的側鏈都含有羧基。

基本信息

種類

中文名 英文名 縮寫 符號 等電點(Pl)
天冬氨酸 Asparticacid Asp D 2.97
谷氨酸 Glutamicacid Glu E 3.22

知識拓展

通常根據胺基酸分子中所含氨基(一NH2)和羧基(-COOH)的數目,將其分為中性、酸性和鹼性胺基酸三類,各類胺基酸的組成和性質有截然不同之處。

中性胺基酸含1個氨基和1個羧基,等電點pI一般在6.2—6.8之間;

酸性胺基酸含1個氨基和2個羧基,等電點約在2.8一3.2之間;

鹼性胺基酸則含有2個氨基和1個羧基,等電點約在9.7一10.7之間。

酸性胺基酸:-NH2比-COOH數目少

天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)

酸性胺基酸:pI<7,即等電點<7

強酸性溶液中,主要以正離子存在,向陰極移動。

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