相關詞條
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多糖類
多糖類(polysaccharide) 是構成生命的四大基本物質之一,廣泛存在於高等植物、動物、微生物、地衣和海藻等中,如植物的種子、莖和葉組織、動物粘...
簡介 提取方法 質量研究 分析方法 結語 -
糖類化學
《糖類化學》是2005年化學工業出版社出版的圖書,作者是郭振楚。
糖類化學 一般概念 單糖 寡糖 多糖 -
糖類
糖類(carbohydrate)是由C、H、O三種元素組成的生物大分子,可分為單糖、二糖和多糖等。糖類是自然界中廣泛分布的一類重要的有機化合物。日常食用...
糖類簡介 發展歷史 結構通式 構成 糖類化合物 -
己糖類
己糖類,hexose ,又稱六碳糖,是含有六個碳原子的單糖,是單糖中最重要的糖類。根據其所含醛基或酮基的不同,可分為己醛糖和己酮糖。常見的己醛糖有D-葡...
資料 相關資料 相關資料 -
老年人糖尿病乳酸性中毒
老年人糖尿病乳酸性中毒各種原因引起血乳酸水平升高而導致的酸中毒稱為乳酸性酸中毒。在糖尿病基礎上發生的乳酸性酸中毒被稱糖尿病乳酸性酸中毒。糖尿病發生酮症酸...
病因 發病機制 症狀 檢查 治療 -
口香糖[糖類]
口香糖是以天然樹膠或甘油樹脂為膠體的基礎,加入糖漿、薄荷、甜味劑等調和壓制而成的一種供人們放入口中嚼咬的糖。是很受世界人民喜愛的一種糖類。既可吃又可玩,...
歷史 來源 分類 處理 功效 -
白糖[一種糖類]
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白,乾淨,甜度高。白糖含有糖類,糖類是人體主要營養來源之一,人體的消耗要以糖類氧化後產生的熱能來維持,人體...
硫化碳化 分類 食用注意 宜忌 理化性質 -
酸性食物
酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的,而不是指食物直接測試pH值的分類。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。諸如...
酸性的形成 酸鹼表 酸性食品對身體的影響 種類 食物酸鹼性 -
食物[為生物提供能量的物質]
食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求,並能延續正常壽命的物質。對人體而言,能夠滿足人的正常生活活動需求並利於壽命延長的物質稱之為食物。食物通常是由...
詞語概念 基本含義 來源 六大營養素 分類標準 -
酸性乳糖酶
乳糖酶又稱β-半乳糖苷酶,是哺乳動物乳汁中一種重要的營養成分。可催化乳糖水解為半乳糖和葡萄糖,多用於乳品工業。 不同微生物來源的乳糖酶的性質差別較大。乳...
乳糖酶的來源和特徵 乳糖 乳糖不耐症 乳糖酶的套用