酵母浸出物

酵母浸出物是利用酵母內源酶自身分解從酵母體內浸出的物質，這些物質營養豐富，被廣泛的套用於微生物培養行業。後來人門把套用於微生物培養行業的酵母浸出物叫做酵母浸膏（膏體產品）和酵母浸粉（粉體產品）。