酥炸木槿花

木槿花250克，麵粉250克，植物油500克，發麵50克，精鹽、味素、鹼水、蔥各適量。 2.將發麵50克先用少量溫水泡開，麵粉250克加水攪拌成糊，靜置發酵3小時左右。 3.使用前投入少量花生油及鹼水拌勻，再加入木槿花、蔥絲、精鹽、味素拌勻。

原料：

木槿花250克，麵粉250克，植物油500克，發麵50克，精鹽、味素、鹼水、蔥各適量。

做法：

1.木槿花擇洗乾淨，瀝水；蔥洗淨切成絲。 2.將發麵50克先用少量溫水泡開，麵粉250克加水攪拌成糊，靜置發酵3小時左右。 3.使用前投入少量花生油及鹼水拌勻，再加入木槿花、蔥絲、精鹽、味素拌勻。 4.鍋放置旺火上，放入植物油燒至七成熱時，取掛上糊的木槿花放入炸酥，即可。

特點：

食之鬆脆可口。適用於反胃、便血等症。