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潭酒
潭酒，出於仙潭酒廠，歷史悠久，名貫古今。據古藺縣誌記載：古藺古屬夜郎國，夜郎人勤勞、勇敢，用本地盛產的糯高梁和小麥釀造出的“潭酒”、“仙潭酒”，因其工藝...
介紹 歷史 品牌歷程 四川仙潭 香型介紹 -
黔朝洞藏酒
黔朝洞藏酒是黔朝集團旗下黔朝酒業公司生產的一種古法釀造和自然發酵並洞藏的茅台鎮醬香型品牌酒。黔朝洞藏系列酒包括原漿基酒、泥巴土壇酒、窖泥封壇酒、黔朝品牌...
基本信息 產品手冊 品牌淵源 黔朝集團簡介 全產業鏈/黔朝集團 -
濃香型白酒
“滴窖降水”。黃水是窖內酒醅向下層滲漏的黃色淋漿水，它含有1~2%的殘餘...目的在於防止母糟酸度過高，酒醅含水太多，造成稻殼用量過大影響酒質。滴窖後的酒醅，含水量一般控制在60%左右。酒醅出窖時，要對酒醅的發酵情況進行...
介紹 釀造原料 精選 沿革發展 製作工藝 -
中國八大名酒
香工藝的鼻祖，其獨特工藝簡稱為“兩小、兩大、雙醅串蒸”——採用小曲小窖製取酒醅、大曲大窖製取香醅，雙醅串蒸而成。由於採用了特殊的工藝和配方，董酒...、瀘州老窖在歷次國家評酒會上都被評為名酒，五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒...
名酒評比 評比歷史 評比結果 茅台酒 董酒
