製作方法

用來做酒壺的葫蘆必須是要是天然長成的,完全成熟的酒葫蘆。皮質厚實、緊湊、結實耐用,頭一個結出的葫蘆最佳,採下來後需要經過刮皮處理,不然很容易因為曬不乾而變質,這道程式必須小心。用竹刀上的時候需要用力均勻,刮皮要乾淨,不能留有死皮。然後放置在乾燥通風的地方,用以晾乾,然後就可以做開口,去籽,打瓤等工藝進行處理。葫蘆口最好用原葫蘆口處理,更為天然,不破壞葫蘆本身的韻味,內部做好鑲有軟木做的塞子,軟木遇水會有很小的膨脹現象,使得葫蘆口更加密實,不易漏水。
作用
《本草綱目》記載:用葫蘆裝出來的酒有明目敗火、助消化的藥用功效,祛火明目助消化。
“民以食為天”。食物是人類生存的物質基礎。葫蘆首先是作為一種食物進入人們的生活的。在以原始經濟時代,採集瓜,挖掘 塊根植物,是人們生存的主要來源。古代文獻最早提到葫蘆時,也首先注意到了它的食用價值。《管子·立政》里說:“六畜育於家,瓜瓠,葷菜,百果備具,國家之富也。”從中看出古代將 家畜,葫蘆,水果視為國家貧富的標誌;漢代時人們已經將瓠製成脯,當作乾糧儲備,並且千方百計提高它的產量。可見葫蘆在食物中的重要性。葫蘆的吃法很多也可多種多樣,既可以葷 食燒湯,又可以素食做菜,做餃子、包子餡,既能醃製,也能幹曬做

使用方法
1、第一次可先用水搖晃洗淨。晾乾後即可食用。

2、使用的時候,口要輕輕鏇轉的向外把,最好是向一個方向鏇轉,且記不要左右搖晃或硬拔,否則會把葫蘆口弄鬆弄裂,影響存酒口味。
3、前幾次盛酒,葫蘆裡面有可能會掉下來瓤來,這些瓤可以直接食用,不要當做髒東西給扔掉。如果不喜歡可以再第一次用水沖洗的時候放入一些綠豆,多次搖晃後,可以有效打掉內瓤。。。
4、仿古的葫蘆更適合觀賞,真正的老葫蘆也會是這個顏色,裝酒的話倒出來的酒會呈現淺黃色,無毒無害,有股天然的葫蘆香,不影響食用。
5、葫蘆作為天然的草本類植物,是不適宜長期存放酒類的,酒葫蘆壁較厚也比較緊湊,但葫蘆作為天然植物是有植物細胞的,封閉性較差,但如果拿來使用卻是一點問題都沒有的。