酒苔炒蛋

韭苔一把(250克)、雞蛋2個。 2、將雞蛋打成蛋液。 3、鍋中倒油(30ML)，8成熱時將雞蛋炒下，撈出.再迅速倒入韭苔翻炒。

原料

韭苔一把(250克)、雞蛋2個。

做法

1、將韭苔清洗乾淨，切成3CM左右長度的段。
2、將雞蛋打成蛋液。
3、鍋中倒油(30ML)，8成熱時將雞蛋炒下，撈出.再迅速倒入韭苔翻炒。
4、大概1分鐘左右，看到韭苔顏色變深，加鹽(1克)調味道.再加入炒雞蛋，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。