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酒精飲料
酒精飲料系指供人們飲用的且乙醇含量在0.5%(vol)以上的飲料，包括各種發酵酒、蒸餾酒、配製酒及預調酒。 2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症...
介紹 分類 氨基甲酸乙酯限量標準 少喝酒會對體重產生重要效應 -
非酒精飲料
非酒精飲料是指按GB10789-2007“飲料通則”在一定條件下充入二氧化碳氣的製品，俗稱“汽水” 。不包括由發酵法自身產生二氧化碳氣的飲料。成品中二氧...
概念 分類 -
紅葡萄酒[以葡萄為原料釀製的酒精飲料]
紅葡萄酒，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀製而成的酒精飲料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時間就會發出酒味，因...
基本簡介 歷史沿革 名酒品種 釀造工藝 營養成份 -
酒精
酒精是一種無色透明、易揮發，易燃燒，不導電的液體。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。學名是乙醇，分子式C2H6O，（酒精燃燒C2H5OH＋3O2=2CO...
屬性 製成 特性 危害 分類 -
胎兒酒精綜合症
胎兒酒精綜合症（英文：Fetal alcohol syndrome，簡稱FAS）又稱胎兒酒精症候群，是母親在妊娠期間酗酒對胎兒所造成的永久出生缺陷，程度...
歷史 診斷 症狀 預後 防止 -
酒精中毒性神經疾病
酒精中毒性神經疾病已是遍及全球的一種常見病，在歐美國家其發病率僅次於心腦血管疾病和腫瘤，中國內尚未查到較全面的發病率統計學資料，隨著生活水平的逐漸提高在...
疾病概述 發病機制 發病機制 臨床表現 鑑別診斷 -
酒精過敏
酒精過敏是體內缺少乙醛轉化酶導致的一種外在皮膚過敏症狀反應。酒精過敏的兩個必要條件是過敏體質和酒精，過敏體質大多體內缺少乙醛轉化酶。酒精，也就是乙醇，在...
發病原因 發病機理 酒精過敏症狀 酒精過敏怎么辦 治療 -
酒精生產技術問答
《酒精生產技術問答》以問答的形式系統介紹了酒精的生產技術，內容包括酒精生產基礎知識、原材料及加工處理、原料蒸煮、糖化、酵母培養和酒精發酵、酒精的蒸餾和精...
內容簡介 圖書目錄 序言 編輯推薦 目錄 -
酒精抑鬱症
研究發現，大多數酒精抑鬱症發生在青少年和青壯年人身上，許多人在很小的時候就開始喝酒。這可能是壓力和家庭影響的緣故，他們視其為解決問題的方法，並最終形成一種習慣。
原因 症狀 危害 -
飲料
飲料是指以水、糧食、果蔬或奶等為基本原料，由不同的配方和製造工藝生產出來的流體或半流體食品。GB/T 10789-2015中定義飲料即飲品，是供人或者牲...
發展歷程 一般分類 相關數據 行業現狀 創新策略
