內容簡介
酒窖里的珍藏 編輯推薦
《酒窖里的珍藏:里奧哈葡萄酒》：西班牙葡萄酒的偉大振興，從里奧哈開始。里奧哈60家酒廠詳解，200餘款佳釀權威推薦，產區法規的專業解讀。作者簡介
吳書仙，中國首位葡萄酒獨立酒評人，國際葡萄酒資深評審。1996年，開始葡萄酒事業，曾從事葡萄酒銷售工作並創立公司；2000年，因痴迷葡萄酒文化，棄商從文，先後在多家媒體上開設葡萄酒專欄，成為中國首位葡萄酒獨立酒評人。其文章曾影響和促成中國葡萄酒法規的修訂；2005年來，陸續出版《愛上葡萄酒》《嫁給葡萄酒》《戀戀葡萄酒》《葡萄酒佐餐藝術》《葡萄酒選購指南》《天堂里的佳釀：智利葡萄酒》《慢品味，樂生活：非常葡萄酒經》等多本著作，極大促進了葡萄酒文化在中國的普及和傳播。目錄
前言第一章里奧哈的讚美詩
第一節里奧哈的地理位置
第二節里奧哈的地貌
第三節里奧哈的氣候
第四節里奧哈的土壤
第二章歷史在這裡述說
第一節里奧哈葡萄酒的歷史
第二節里奧哈葡萄酒產區分布
第三節里奧哈的經營模式
第三章法規從這裡開始
第一節西班牙葡萄酒分級
第二節里奧哈法定產區葡萄酒管制
第四章葡萄在這裡種植
第一節里奧哈的天、地、人
第二節葡萄的生長周期
第三節里奧哈的葡萄種植
第四節里奧哈的土壤管理
第五節里奧哈的葡萄採摘
第六節里奧哈葡萄酒的年份報告
第七節里奧哈的葡萄品種
第八節里奧哈葡萄種植面積及酒產量
第五章酒在這裡釀造
第一節里奧哈的葡萄酒釀造法
第二節葡萄酒的釀造
第三節葡萄酒的勾兌
第四節橡木桶的醞釀
第五節葡萄酒的澄清和過濾
第六章酒在這裡成熟
第一節葡萄酒的熟化
第二節里奧哈的橡木桶
第三節橡木桶對酒的作用
第四節里奧哈的瓶陳
第五節里奧哈的風格
第六節耐久存的里奧哈
第七節酒窖中的寶菌
第七章葡萄酒廠與葡萄酒
第一節伊休斯酒廠（Ysios）
第二節阿赫酒廠（AGE）
第三節紅雅閣酒廠（JUanAlcorta）
第四節多美酒廠（BodegasDomecq）
第五節翁塔農酒廠（Ontafi6n）
第六節奧拉達酒廠（Olarra）
第七節瓦拉佳斯侯爵酒廠（Marqu6sdeVargas）
第八節穆里爾達侯爵酒廠（Marqu6sdeMurrieta）
第九節浦爾朵酒廠（Marqu6sdelPuerto）
第十節鋪爾葉斯酒廠（Puelles）
第十一節達連安酒廠（Daden）
第十二節桃樂絲酒廠（Torres）
第十三節帕德羅西尼奧酒廠（ELPatrocinio）
第十四節艾娜高登酒廠（HerasCord6n）
第十五節馮卡·瓦勒比爾拉酒廠（FincaValpiedra）第十六節路易斯·阿雷各雷酒廠（DaisAlegre）
第十七節萊恩酒廠（Lan）
第十八節佳賽斯侯爵酒廠（Marqu&deC~ceres）
第十九節庫內酒業集團公司（CVNE）
第二十節里奧哈內斯酒廠（Riojanas）
第二十一節考拉羅酒廠（corral）
第二十二節納瓦哈斯酒廠（Navajas）
第二十三節布瑞頓酒廠（Breton）
第二十四節維亞瑞卡先生酒廠（SefioriodeVillarrica，S.L.）第二十五節阿達帝酒廠（Artadi）
第二十六節高美斯酒廠（G6mezdeSegura）
第二十七節巴瑤維拉酒廠（Vallobera）
第二十八節里奧哈爾拉高托酒廠（ELCotodeRioja）第二十九節瓦爾德瑪酒廠（valdear）
第三十節君士酒廠（Faustino）
第三十一節莎爾塞拉酒廠（VifiaSalceda）
第三十二節里斯卡爾侯爵酒廠（Marqu&deRiscal）第三十三節路易斯·卡納斯酒廠（LuisCafias）
第三十四節紅河酒廠（Baigom）
第三十五節赫美尤麗酒廠（RemeUuri）
第三十六節費爾南多·瑞米德·佳如沙酒廠（FemandoRemirezdeGanuza）第三十七節古絲古瑞達城堡酒廠（CasfillodeCuzcurrita）第三十八節坎塔布里亞山脈酒廠（SierraCantabria）第三十九節拉蒙·比爾寶酒廠（Ram6nBilbao）
第四十節托碧瑤酒廠（Tobia）
第四十一節穆卡酒廠（Muga）
第四十二節蕾達酒廠（Roda）
第四十三節上里奧哈酒廠（LaRiojaAlta）
第四十四節比爾巴依娜斯酒廠（BBbafnas）
第四十五節董東尼亞酒廠（R.L6pezdeHerediaVifiaTondonia,S.A.）第四十六節聖地亞哥·依哈爾巴酒廠（santiagoIialba）第四十七節貝樂尼亞酒廠（Beronia）
第四十八節帕德尼娜酒廠（Patemina）
第四十九節拉瓜尼拉酒廠（I,agunilla）
第五十節芬卡·阿傑德酒廠（FincaAUende）
第五十一節米格爾·摩仁諾酒廠（MiguelMerino）第五十二節瓦倫西索酒廠（Valenciso）
第五十三節多美高酒廠（Domecodelarauta）
第五十四節德雷男爵酒廠（Bar6ndeLey）
第五十五節畢奧奔考王朝酒廠（DinastfaVivanco）第五十六節依露瑟酒廠（Ilurce）
第五十七節瓦薩格羅酒廠（Valsacro）
第五十八節維尼古拉-瑞埃爾酒廠（VinicolaReal）第五十九節門多莎城堡酒廠（CasdllodeMendoza）第六十節瑞諾沙侯爵酒廠（Marqu6sdeReinosa）
第八章里奧哈的美景和美食
第一節里奧哈的美食
第二節里奧哈的旅遊
第三節里奧哈人的生活
附錄1：本書評分標準
附錄2：葡萄品種中外文對照
附錄3：葡萄酒辭彙中西文對照
附錄4：參考資料和書籍
