內容介紹
人力資源管理是任何一個企業都十分關注的問題，如何招好人、培養好人、用好人、留好人直接關係著企業的生存與發展。作為飯店企業，員工能力和知識技能水平參差不齊，如何充分調動人的力量，充分發揮員工的能力，是所有管理者和人力資源管理者非常關心的問題。22年中外資酒店工作經驗；人事總監、總經理助理、總經理職務經歷；中美合作諮詢公司諮詢師工作背景，全面的職業經歷積累了豐富的實踐經驗。美國註冊飯店高級職業經理人CHA，這是授予具有成功業績並通過嚴格理論考核的飯店職業經理人的職業資格。被稱為國際飯店業的“諾貝爾”獎。美國註冊高級培訓師CHT，這是國際服務業高級管理人員職業能力與成績的標誌，是向管理者傳授服務業管理知識和技術的專業資格。中國人力資源管理師ISO9000質量管理體系國家註冊審核員ISO14000環境管理體系國家註冊審核員，北京大學經濟學院客座教授，美國飯店協會教育學院認證教師，中國食文化研究會專家委員會委員，《中國飯店業培訓師》職業資格認證導師，“中國餐飲酒店精英管理人（中國CRE）”認證導師，2002年度全國企業十佳培訓師。
一、人力資源管理的戰略位置
從源頭做起——關於招聘問題的探討
準備接班人——保持酒店生命力的措施
工作時間管理——長期被忽視的問題
二、培訓決定了效益
績效管理中的難解問題——酒店的雞肋
減員增效——老問題新方法
飯店企業人力資源專員、主管 飯店企業人力資源經理
各大中專院校酒店/餐飲/旅遊專業及人力資源專業
