鄒益民[浙江大學飯店管理研究所所長]

鄒益民，出生於1957年，籍貫浙江慈谿。現職浙江大學飯店管理研究所所長、浙江大學城市學院特聘兼職教授 、浙江省人民政府諮詢委員會委員、浙江大學管理學院旅遊與酒店管理學系教授 等。 1980年開始從事旅遊管理教學研究工作，注重理論聯繫實際，曾兼任高星級飯店總經理和旅業集團副總裁，榮獲中國旅遊飯店教育培訓界最具影響十大名師和影響中國飯店100人。主要研究方向：飯店競爭戰略、飯店品牌管理、飯店連鎖經營、飯店人本管理。

基本信息

• 中文名：鄒益民
• 出生日期：1957年
• 性別：男
• 國籍：中國
• 籍貫：浙江慈谿

工作經歷

80年代初，開始從事旅遊專業教學，1981年成為中國第一期全國旅遊飯店總經理培訓班主講老師，先後曾參與10餘家飯店的諮詢管理，並從1987年起先後兼任開元旅業集團所屬飯店常務副總經理、總經理、集團副總裁。

浙江大學飯店管理研究所所長、浙江大學城市學院特聘兼職教授 、浙江大學管理學院旅遊與酒店管理學系教授 ，兼任中國·開元旅業集團副總裁，現主要從事旅遊管理理論教學和研究工作。

主講課程

◎ 旅遊業管理研究

◎ 飯店管理研究

◎ 人力資源管理

◎ 現代飯店管理概論

◎ 飯店總經理管理實務

個人作品

主要著作： 旅遊飯店人事管理 浙江攝影出版社 1991.7

飯店業務管理 中國旅遊出版社 1992.10

飯店業務管理 台灣百通圖書股份有限公司 1994

旅遊經濟專業知識（飯店管理）與實務 中國人事出版社 2000.4

現代飯店餐飲管理 中國財政經濟出版社 2001

現代飯店餐飲管理藝術 廣東旅遊出版社 2001.9

旅遊經濟專業知識與實務 團結出版社 2002.4

飯店房務管理原理與案例 遼寧科技出版社 2003.7

飯店管理-理論、案例與方法 高等教育出版社 2004.8

飯店整體管理原理與實務 清華大學出版社 2004.11

飯店戰略管理 旅遊教育出版社 2006.1

現代飯店管理 浙江大學出版社 2006.5

飯店管理理論與套用研究 旅遊教育出版社 2006.9

企業持續發展的基本法則 旅遊教育出版社2008.1

飯店員工管理新思維 南開大學出版社 2008.11