都廚

都廚，是指寺院、宮觀中管理廚房大小事務的執事。

寺院、宮觀中管理廚房大小事務的執事，稱為都廚。

負責管理廚房各項派遣，大眾三餐，日日多寡，以免剩齋糟踐，倘有添減單客（住在寺廟的修行者），分派菜羹，各件齋餚，須要秉公之士擔此任。倘有不公，議換抽單。