簡介
歷史上郯城盛產辣椒、生薑、 大蒜、大蔥，簡稱郯城四大辣。
辣椒
辣椒為郯城當地良品,俗稱朝天椒、羊角椒;結椒早,結椒時間長,椒子種多皮厚,含油量多,辣味濃,味香,以曬乾紅椒子為主。加工成辣椒粉出售。 全縣種植面積近5萬畝,年產2500萬斤左右, 主要分布在郯南花園、楊集、歸昌、紅花、馬頭等鄉鎮。其產品暢銷四川、湖南、湖北、江西及新加坡、紐西蘭等東南亞各國和地區。
生薑
生薑:郯城生薑品質優良,塊頭大,皮色光亮,鮮艷,汁多、味美,是生活中常用的調味品,亦可藥用。生薑在郯城種植歷史較長,全縣種植面積8000畝左右, 年產300萬斤, 主要分布在郯城、馬頭、重坊、高峰頭、楊集等鄉鎮，產品暢銷江蘇、上海、浙江、福建及東北各省地。
大蒜
大蒜:郯城大蒜可與蒼山大蒜媲美,為我省大蒜重點產區之一,全縣種植面積5萬畝, 年產大蒜6000多萬斤,郯城大蒜蒜頭大、瓣勻、無碎瓣,具有脆、粘、香、辣味濃等特點,是日常生活中必需品,同時亦有很高的藥用價值。其功能,解熱化濕,殺菌解毒,對感冒、 腹瀉、痢疾等常見病有一定療效, 還能降低人體胃內亞硝酸鹽,有很好的抗癌作用。 郯城大蒜每年都暢銷國內各地,出口日本、南韓、新加坡等國家和地區。
大蔥
大蔥:大蔥生產, 全縣各鄉鎮均廣泛種植,郯城、重坊、馬頭、新村、港上、花園、楊集、歸昌等鄉鎮為主產區,年種植面積1萬畝,產量在4000萬斤。 除當地銷售外, 大部分銷往全國各大城市。通過深加工出口日本、南韓等國。
郯城四大辣