邱維漢

他尊重科學,勇於創新,努力搞好企業管理。1959年,與經驗豐富的釀酒老師傅合作,共同探討瀕臨失傳的丹陽封缸酒生產工藝,使該酒以其獨特風味成為全國各類黃酒中的佼佼者。70年代,他繼續改進工藝技術,提出“低溫糖化、適時加酒、勤抽多抽、巡迴壓榨”16宇操作法。經試驗投產,酒質和出酒率都有所提高。1980年,他根據品酒的直接感受,並聽取行家,顧客的意見,決定採取“三增”(增香、酸、酒)“一降”(降糖)的措施。同時採用大罐發酵、機械壓榨的新工藝,使酒質更加醇美。從此丹陽封缸酒列為全國甜型名酒之一。為了增強企業活力,又帶領工人不斷更新產品,增加經濟效益。先是配製成果酒、玉露春、汽酒等新產品;繼而於1982年用果脯糖漿與粳米混合釀製“千家樂”黃酒成功,並獲得國家經委優秀新產品金龍獎。
邱維漢為丹陽釀酒事業日夜操勞、嘔心瀝血,先後9次被評為縣先進工作者,1980、1984年兩次被評為省勞動模範。曾任省食品協會理事、全國評酒委員會委員。1985年病逝。

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