基本信息
作 者：（美）阿加茨頓 著，張淑文 譯
邁阿密飲食瘦身法出版時間：2005-5-1
版 次：1
頁 數：307
印刷時間：2005-5-1
紙 張：膠版紙
I S B N：9787806578827
包 裝：平裝
定 價：19.5元
內容簡介
當著名心血管專家阿加茨頓博士著手為他的心臟病人開發一種飲食瘦身法時，他沒有想到會成為邁阿密的新聞人物。但是病人取得的驚人的瘦身效果不腔而走。關於邁阿密飲食瘦身法的實況跟蹤系列節目甚至拯救了一個電視台的收視率。飲食法繼而風行美國。美國媒體稱，只有住在岩洞裡的人才沒聽說過這個飲食瘦身法。
這毫不奇怪。邁阿密飲食瘦身法的實行者們在兩個星期里不用餓肚子就減輕了8到13磅的體重，並且首先消除的是腹部贅肉。而飲食法的首要目的不是瘦身，而是健身。最近進行過心臟搭橋手術的柯林頓總統也成為該飲食法的信奉者，他認為如果自己早按其行事的話，也不至於發展到要動手術的地步。
這個飲食法特點是設計巧妙、簡便靈活，充分考慮了科學與可行性。與以往嚴格忌食的低脂飲食或低碳水化合物飲食不同，這個飲食法強調對脂肪和碳水化合物加以區分，選擇其中有益健康的種類。這樣一來，瘦身者可以吃魚、肉、蔬菜、米飯和全麥食品，不用挨餓，不用太改變生活習慣。飲食法分為三個階段：第一階段迅速減輕體重，第二階段逐漸接近目標體重，第三階段長久維持。如果在非常隨意的第三階段你的體重有所增加，可以立刻調整到第一階段。三段式的靈活設計有效地克服了通常的瘦身法易反彈的缺陷。
本書前半部分闡述這個三階段飲食法的保健和瘦身原理。後半部分為三階段里設計了每一天的飲食計畫和食譜。考慮細緻卻簡單易行，既是一份一目了然的保健瘦身計畫，也是一份新穎實用的西式菜譜。雖然中美飲食會有差別，但是根據書中的食物升糖指數表等一系列表格，你可以找出中餐中對應的食物，也具有同樣的效果。
作者簡介
亞瑟·阿加茨頓，醫學博士，邁阿密大學醫學院副教授，發表過一百多篇科研文章，並為《新英格蘭醫學雜誌》和《美國心臟病學雜誌》評審稿件。作為心臟病學專家，冠脈鈣的測定法以他的名字命名。近年來，因為邁阿密飲食瘦身法的巨大成功，作為飲食瘦身專家的他獲得了空前的聲名，成為全美家喻戶曉的人物。
阿加茨頓博士和妻子薩莉以及兩個孩子共同生活。現居邁阿密海灘。
目錄
第一部 理論篇：了解邁阿密飲食瘦身法
瘦身延壽
優質碳水化合物，不良碳水化合物
流行瘦身飲食簡史
瘦身一日
優質脂肪，不良脂肪
麵包，你好
食物種類和食用法
什麼吃法不耐餓？
有沒有患糖尿病？
餐館用餐策略
再談心臟病學
為什麼節食者有時會失敗？
第二部 實踐篇：飲食計畫與食譜
第一階段飲食計畫
第一階段食譜
第二階段飲食計畫
第二階段食譜
第三階段飲食計畫
第三階段食譜
