邁遜·約瑟夫·杜魯安廠樓

邁遜·約瑟夫·杜魯安廠樓

20世紀60年代,當筆者還是博恩(Beaun)的年青葡萄酒學徒時,搞清勃艮第的葡萄酒生意頭緒不是件容易的事。那時候還沒有名號監控,來自米迪和更南部的葡萄酒都有辦法裝進貼有女伊·聖喬治(Nuits—St.—Georges)或熱夫萊·香伯廷(Gevrey—Chambertin)標籤的瓶子裡。如果你想買到貨真價實的東西,邁遜·杜魯安是為數不多幾家可以完全信賴的廠樓。羅伯特·杜魯安(RobertDrouthin),自1957年起一直是家族產業的領頭人,他始終堅信勃艮第是唯一出產正宗好酒的地方。因此除了1988年在俄勒岡(Oregon)投資杜魯安莊園(DomaineDrouhin)外,都在勃艮第做葡萄酒生意。

邁遜·約瑟夫·杜魯安廠樓 邁遜·約瑟夫·杜魯安(Maison Joseph Drouhin)廠樓的紅葡萄酒

邁遜·杜魯安可能以其出色的白酒聞名於世,它在沙布利(Chablis)擁有一個面積為92.5英畝的大葡萄園,大部分是屬正土酒和第一土酒(PremierCru,即一等園,或指所出產的一等酒),但或許紅酒才是它真正的榮耀。獨營的博恩穆什克羅(BeauneClosedesMouches)就屬於杜魯安的招牌葡萄園。雖然邁遜·杜魯安現在出產白葡萄酒和紅葡萄酒,但後者是熱門的博恩品,有黑品諾的純果香,是葡萄園優良的土地所成,加上精心選用的橡木,合成真正品位的一流勃良第紅酒。自20世紀60年代以來,羅伯特·杜魯安也一直努力在女伊壑地(CotedeNuits)發展莊園,他在幾個最大園場中有股份,如香伯廷、貝絲克羅(Clos—de—Beze)、邦尼·墨爾(BonesMares)、繆辛怡(Musingy)、伏約克羅(ClosdeVougeot)等。

方法

以傳統方法為主並輔以現代科學技術,是邁遜·杜魯安的葡萄園管理和釀酒的特色。杜魯安有自己的葡萄護理人,並用人工採摘葡萄。他們用很大比例的木桶來發酵和藏釀,然而他們在新橡木的使用上仍很保守。杜魯安家族曾風趣地說,“我們是釀酒者而不是木匠。”

成員

羅伯特的後代積極地參與其業務:符列特力克(Frederic)在協助其父的中心管理層中;菲利普(Philippe)經營家族位於科爾多省的一個莊園;釀酒學家韋爾尼利(Veronique)在俄勒岡的杜魯安莊園中任釀酒師,勞倫(Laurent)是產區商務總監。有這樣一批熱衷釀酒業的成員,只要他們能繼續安穩地釀造地道的勃艮第,雖然日本人占其主要股份,杜魯安的前景看來十分光明。

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