基本內容
一些提出禁用者在“漂白”方面大做文章，提出我國制粉技術的發展，降低10%的出粉率，就可以生產很白的面
粉，降低10%的出粉率會使麵粉的成本增加多少？我們國家的糧食浪費多少？這純粹是在欺騙外行人，是不可能的事情！
如果禁用了麵粉增白劑，而許多消費者仍追求麵製品的白度，那么怎么解決這一問題？
我們都知道一個事實，麵粉中使用了過氧化苯甲醯，加工出來饅頭、麵條等麵製品都會很白；而麵粉中不加過氧化苯甲醯，加工出來的饅頭、麵條等麵製品都會是黃色，白度也不好。
如果麵粉廠都不使用過氧化苯甲醯了，市場上都是發黃的麵粉，而饅頭坊、麵條店以及餐館要想在加工出又白又亮的饅頭、麵條等麵製品，有多種簡單的方法可以做到。
方法之一：麵粉中添加“吊白塊”“次氯酸鹽”等工業漂白劑。只需要在和面時添加一點工業漂白劑，就可以加工又白又亮的饅頭、麵條等麵製品。“吊白塊”“次氯酸鹽”等工業漂白劑都是普通的化工產品，一般的化工商店都可以買到，價格也很便宜，兩三塊錢一公斤，饅頭坊、麵條店以及餐館買個幾公斤就可以用一個月。
方法之二：“硫磺熏蒸法”。採用硫磺熏蒸饅頭的方法更為簡單，蒸饅頭時只需要在蒸籠的底部放個小碗，裡面放一點硫磺，硫磺遇熱就會揮發，等饅頭蒸熟了，硫磺的蒸汽會把饅頭熏的很白。
方法之三：“物理增白”，就是在和面時添加一點螢光粉也可以加工出又白又亮的饅頭、麵條等麵製品。螢光粉也是普通的化工產品，一般的化工商店也都可以買到。
以上幾種漂白饅頭、麵條等麵製品的方法都很簡單，只需要到化工商店隨便買點以上化工產品，你就可以用不添加過氧化苯甲醯的黃色麵粉加工出又白又亮的饅頭和麵條等，如有興趣的不妨驗證一下。
採用以上哪一種方法加工出來的饅頭、麵條等麵製品，對人體都是真正的有害，其致癌性也是存在的。蒸饅頭店和軋麵條店以及飯館不要過量添加，不會造成急性中毒，而且就是吃幾年也可能不會看出問題！但是如果不小心過量添加，是否會造成重大食品安全，有待於論證，這不是在危言聳聽！
其他信息
目前，為什麼在饅頭、麵條等麵製品中並沒有發現有人使用以上有毒有害的化學物質。道理很簡單，因為我國的麵粉企業都使用了過氧化苯甲醯，麵粉的白度都已經達到了消費者要求，饅頭坊、麵條店以及餐館再加任何的非法漂白劑都是畫蛇添足，除非是白痴！
提出幾個問題大家思考一下：
1、假如我國禁用了過氧化苯甲醯，麵粉廠生產的麵粉白度不好，那么會不會有一些饅頭坊、麵條店以及餐館私利，採用以上方法加工白度又白又亮的饅頭、麵條等麵製品呢？
2、我國有多少饅頭坊、麵條店以及餐館？有人說上百萬，有人說是星羅棋布。那么禁用了過氧化苯甲醯後，採用什麼方法監管，去杜絕他們使用有毒有害物質漂白饅頭、麵條的麵製品呢？
3、有人這樣說：如果所有的蒸饅頭店和軋麵條店以及飯館買到的麵粉都是不添加過氧化苯甲醯的黃色天然麵粉，他就要自己在家蒸饅頭，擀麵條，同時也告誡親戚不要吃市場上的饅頭、麵條等麵製品，誰知道一些不法商販會不會添加有毒物質漂白饅頭和麵條麵製品。
4、還有一個令人百思不得其解的疑惑。食品添加劑標準只規定了可以在麵粉中添加過氧化苯甲醯，沒有規定必須添加（所有添加劑都是如此）！既然大家都這樣不喜歡增白的麵粉，這是多么大的商機啊！那些積極主張禁用的大型麵粉廠和人士，為何不抓住這一商機，生產不添加過氧化苯甲醯的麵粉，公開標識、廣而告之，獲取更高利潤，卻在這裡煞費苦心地提出禁用呢？難道真是為了公眾食品安全嗎？
5、一些呼籲禁用人士和單位把麵粉中使用過氧化苯甲醯比喻成為打開了潘多拉盒子，不禁用過氧化苯甲醯，死不瞑目！不過也有食品安全專家和單位預言，如果我國禁用了過氧化苯甲醯，才是真正的打開了潘多拉盒子！
食品安全的確是大事，只要有科學的依據證明過氧化苯甲醯使用（包括我國個別麵粉廠超標使用）對人體有害，或者有科學的數據證明過氧化苯甲醯破壞了麵粉的營養成份，影響了人體的健康，那么任何一個有良知的人，都不會反對禁用的！但是如果呼籲禁用過氧化苯甲醯的僅僅是為了商業利益，利用公眾對添加劑知識的不了解，人為的鼓動一些人士和操縱新聞媒體，愚弄公眾，挑起社會輿論的憤慨，試圖誤到中央領導採取行政手段禁用過氧化苯甲醯。結果可能導致許多對人體有害的工業漂白劑，被一些饅頭坊、麵條店以及餐館非法使用，那才是真正要受到譴責甚至法律的制裁的！
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