結構組成
速凍蓄冷器由密封外殼和蓄冷劑構成,外殼為導熱係數較高的金屬或其它材質,密封外殼裡填充蓄冷劑,蓄冷劑是一種由有機或(和)無機化合物組成的半透明(或不透明)的、粘稠膠狀混合物,可在低溫下吸收並儲存大量冷量,而在溫度較高時又能放出大量冷量,較長時間保持自身及周圍小範圍內的低溫環境。技術簡介
冰櫃用速凍蓄冷器一般放置在冰櫃冷凍室中,當冰櫃運行平穩,速凍蓄冷器就會吸收並保持大量冷量,此時如果在蓄冷器上放入需要冷凍的食品,速凍蓄冷器就可以快速放出冷量,加快食品的冷凍速度,從而提高冷凍食品(尤其是肉類食品)冷凍品質,達到食品保鮮的效果。除速凍功能外,該蓄冷器也具備一般常用冰櫃蓄冷器的功能,即停電時可防止食物變質腐敗和減少主機啟動次數,起到延長壓縮機壽命及省電作用。