透骨草燉鶴鶉

透骨草20克，鶴鶉2隻姜5克，蔥10克，料酒10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克1.將透骨草洗淨，盛裝在紗布袋內，紮緊口;鶴鶉宰殺後，去毛、內肚及爪;姜切片，蔥切段。 2.將透骨草藥包、鶴鶉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水1500毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮25分鐘，加入鹽1雞精、雞油、胡椒粉即成。 祛風濕，清濕熱。

原料

透骨草20克，鶴鶉2隻

配料

姜5克，蔥10克，料酒10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克

製作

1.將透骨草洗淨，盛裝在紗布袋內，紮緊口;鶴鶉宰殺後，去毛、內肚及爪;姜切片，蔥切段。
2.將透骨草藥包、鶴鶉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水1500毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮25分鐘，加入鹽1雞精、雞油、胡椒粉即成。

功效

祛風濕，清濕熱。適用於風濕疼痛，四肢麻木，腰膝酸軟等症。