版次：1 頁數：270 開本：16開
作 者：孟憲軍，，等編
《農產品貯藏與加工技術》共分八章，系統地闡述了綠色無公害有機食品的生產技術及產品標準知識，介紹了糧食油料貯藏、糧油加工、果蔬貯藏保鮮及商品化、果蔬加工、畜禽產品貯藏加工等生產環節的先進技術及其關鍵點。結合現代農產品加工業發展的新理念和變化趨勢，還介紹了農產品加工項目的選擇籌建和可行性分析、廠址選擇、廠區設計等知識，可供農產品貯藏加工的從業人員、管理工作者和高等院校師生及有關科技人員參考。
《農產品貯藏加工技術》，是張懷珠編著，由化學工業出版社出版的書籍。
內容簡介 圖書目錄二、主要糧油的貯藏 五、香蕉的貯藏 六、柿的貯藏
圖書信息 內容簡介 目錄2011全國農產品暨加工貯藏技術設備展覽會是鄭州博昌展覽服務有限公司在中原國際博覽中心組織的一場農林牧漁設備展覽會。
基本信息 展會介紹 展品範圍 主辦單位加工的普及性讀物。包括了蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂巢、蜂蠟、蜂毒和蜜蜂幼蟲、蛹等的初級加工和深加工技術，以及蜂產品包裝和加工廠建設等內容。本書旨在為初涉蜂產品加工的企業、養蜂專業戶、基層管理人員提供參考。 ...
圖書信息 內容簡介92種全草與葉類藥材加工（農產品貯藏加工技術叢書） 92種全草與葉類藥材加工（農產品貯藏加工技術叢書） 現在廣州中醫藥大學執教，並從事科學研究工作。
《果蔬貯藏與加工技術》是高職高專“十一五”規劃教材，農林牧漁系列之一。全書分為兩大部分，共八章。《果蔬貯藏與加工技術》可作為高職高專園藝專業、食品專業的...
內容簡介 圖書目錄二級學科：083203農產品加工及貯藏工程 國家重點學科（農產品加工及貯藏工程）：中國農業大學 國家重點培育學科（農產品加工及貯藏工程）：
基本情況 研究方向我國目前水果和蔬菜的貯藏方式多種多樣，有不少行之有效的貯藏方式，現代化的冷藏和冷藏氣調貯藏也在不斷發展。 但是並非所有的水果和蔬菜都適合於氣調貯藏，有的...
一、果蔬貯藏技術介紹 二、果蔬貯藏的意義 三、果蔬貯藏的方式