出版信息
農業標準化體系
•作者: 沈雪峰 舒迎花
•責編: 張穎
•出版日期:2016年9月
•裝幀: 簡裝
•ISBN: 978-7-5623-4953-2
•開本: 20 開
•版次: 1-1
•字數: 46.0 萬字
•頁數: 296 頁
•定價: 32.0 元
內容提要
本書是系統介紹農業標準化理論與方法的本科生教材。全書共分為六篇十八個章節，主要內容包括：標準與農業標準化（第一篇）；農業標準化原理（第二篇）；農業標準化工程（第三篇）；農業標準化與農產品質量安全（第四篇）；農業標準化與農產品國際貿易（第五篇）；農業標準化實施與效果評價（第六篇）。本書主題鮮明，體系完整，內容新穎，事例翔實，行文簡潔，集啟發性、實用性和適用性於一體，既是農業院校農業標準化教學的教材，同時也可作為農業科技工作者的業務培訓教材或自學參考.
目錄
第一章 緒論
第一節 農業標準化研究的對象和任務
一、標準與標準化
二、農業標準的概念和內涵
三、農業標準化的概念、範圍和內容
四、農業標準化的學科性質和主要任務
第二節 農業標準化的發展簡史
一、我國農業標準化發展簡史
二、國外農業標準化發展簡史
第三節 農業標準化的重要作用
一、現代農業科學實踐和管理的重要基礎
二、實現農業科技成果轉化的重要措施
三、發展現代農業的重要途徑
四、保護環境和保障人類健康與安全的重要方式
五、增強我國農業競爭力的重要手段
本章小結
延伸閱讀
複習思考題
第二章 農業概述
第一節 農業的概念、內涵及其本質
一、農業的概念
二、農業的內涵
三、農業生產的本質
第二節 農業的特點和發展階段
一、農業的基本特點
二、農業的發展階段
本章小結
延伸閱讀
複習思考題
第三章 農業標準化概述
第一節 農業標準化的原理
一、農業標準化的基本原理
二、農業標準化的方法原理
三、農業標準化系統管理原理
四、農業標準化原理間的關係
第二節 農業標準化的基本原則
一、超前預防原則
二、協商一致原則
三、統一有度原則
四、變動有序原則
五、互相兼容原則
六、系列最佳化原則
七、階梯發展原則
八、滯阻即廢原則
第三節 農業標準化的特點
一、農業標準化的生物性特點
二、農業標準化的區域性特點
三、農業標準化的複雜性特點
四、文字標準和實物標準同步
第四節 農業標準化的範疇
一、對象或領域
二、內容
三、級別
第五節 農業標準化的形式
一、簡化
二、統一化
三、農業超前標準化
五、農業動態標準化
本章小結
延伸閱讀
複習思考題
第四章 農業綜合標準化
第一節 農業綜合標準化的基本概念
一、農業綜合標準化
二、農業標準綜合體
三、農業標準體系
四、農業綜合標準化與農業標準體系的關係
五、農業綜合標準化的相關要素
第二節 農業綜合標準化的特點和意義
一、農業綜合標準化的特點
二、農業綜合標準化的意義
三、農業綜合標準化的基本原則
四、農產品綜合標準化的原則
第三節 農業綜合標準化的實施步驟
一、準備階段
二、規劃階段
三、制定標準階段
四、標準綜合體的貫徹實施階段
第四節 農業綜合標準化示範區模式概述
一、農業標準化示範區概述
二、農業標準化示範區模式特徵分析
本章小結
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複習思考題
第五章 農業標準的制定與實施
第一節 制定農業標準的要求
一、農業標準制定的原則
二、農業標準制定的程式
三、農業標準修訂的程式
第二節 農業標準編寫的原則與要求
一、農業標準編寫的原則
二、農業標準編寫的標準
三、農業標準的結構
四、農業標準的內容及編寫要求
第三節 農業國際標準的採用
一、基本概念
二、採用國際標準的原則
三、採用國際標準的程度
四、採用國際標準的方法
五、採用國際標準的意義
第四節 農業標準的實施
一、實施農業標準的重要性
二、實施農業標準的一般程式和方法
本章小結
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複習思考題
第六章 農業標準體系
第一節 農業標準的分類
一、效力分類法
二、層級分類法
三、性質分類法
四、對象分類法
第二節 農業標準體系
一、農業標準體系的定義
二、農業標準體系的基本特徵
三、農業標準體系的構成
四、構建農業標準體系
五、農業標準體系的內容
六、農業標準體系表
本章小結
延伸閱讀
複習思考題
第七章 農業質量認證體系
第一節 農業質量認證的概述
一、農業質量認證的概念與內涵
二、國內外農業質量認證的發展
第二節 農產品質量認證概述
一、無公害農產品認證
二、綠色食品認證
三、有機食品認證
四、無公害農產品、綠色食品和有機食
五、農產品地理標誌
第三節 質量體系認證的概述
一、ISO 9000質量管理體系認證
二、ISO 14000環境管理體系認證
三、GMP認證
四、HACCP認證
五、GAP認證
本章小結
複習思考題
……
第八章 農業質量監測體系
第九章 農業品牌建設
第十章 農業國際貿易
第十一章 農業標準化效果及其評價
附錄1 中華人民共和國標準化法
附錄2 農業標準化管理辦法
附錄3 廣東省標準化監督管理辦法
附錄4 中華人民共和國農產品質量安全法
附錄5 國家標準化管理委員會關於進一步加強農業標準化工作的意見
附錄6 農產品質量安全監測管理辦法
附錄7 中國名牌農產品管理辦法
附錄8 中華人民共和國國家標準GB/T 30600—2014
附錄9 中華人民共和國行業標準NY/T 419—2014
附錄10 廣東省地方標準DB 44/304—2006
參考文獻
