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農家食療方
《農家食療方》,作者許槐、李玉華 ,由農村讀物出版社於2006-6 出版。描述的是我國自古就提倡飲食的可口合理,強調節食養生,反對暴飲暴食。在合理營養的...
內容提要 編輯推薦 目錄 書摘 -
九斗碗
歸客佳肴,因其多擺席於農家院壩頭,又稱“壩壩宴”。壩壩宴最能體現出成都人...”筵席的鄉村廚師喚做“油廚子”。內容九斗碗的內容,一般就是農家將現成的雞、鴨...條等,都是“九斗碗”里比較具有代表性的菜餚。當然了,農家自產的香腸、臘肉...
得名 場面 內容 宜賓 四川瀘縣 -
九大碗
”是客家人傳統敬歸客佳肴,因其多擺席於農家院壩頭,又稱“壩壩宴”。壩壩宴...”。農家貧困者常減去最後上席的紅燒肉而以頭蹄下水(肚雜)為主,則又叫“水...牛肉不上席)而無雞、鴨則又稱“大水席”。農家貧困者常減去最後上席的紅燒肉...
特色 歷史 場面 主要內容 宜賓 -
岳池縣
建制沿革唐武周萬歲通天二年(697年)分南充、相如(今南充市蓬安縣)2縣置岳池縣。因境內有源於岳安山的岳池水,故名。屬劍南道果州...
建制沿革 行政區劃 地理環境 氣候條件 自然資源 -
百吃不厭的家常水產500例
頭面根魚頭豉汁蒸魚頭功夫魚頭豆豉陳皮蒸魚頭雙椒蒸魚頭洞庭湖煮魚頭香辣魚片...功夫活魚豆豉辣椒炒嫩仔魚香辣魚排鮮椒浸魚片鮮百合嫩魚丁果醬魚絲木瓜魚片...香辣烏江魚滑菇魚米蜀香魚片軟燒魚尾海參燴魚特色魚丸風味魚清丸香辣豆豉鯽魚...
內容簡介 圖書目錄 -
飲食秘笈:餐桌上獨一無二的大眾菜6800例
/農家手撕包菜/炒湘味小油菜白果扒油菜/豆腐皮炒菜心/生炒廣東菜心草菇芥藍...山藥橄欖菜滑菇熘豆腐/木耳白菜油豆腐/小炒豆乾卜豆角回鍋肉/農家茶香乾...泥/東北黑木耳炒肉/豆芽炒肉絲豆豉肉末炒尖椒/豆豉苦瓜肉絲/醋熘木須肉...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
贛菜
燉排骨、土椒燒桂魚、豆豉煨肉、東升沙缽豚、景德瓷土煨雞、樂平白切狗肉、金鑲玉、船板肉、鴨腳板炒臘肉、甲魚燒苦株皮、志士肉、蓮花血鴨、萍鄉煙燻肉、萍鄉...、甲魚煮粉皮、南豐魚絲、水晶肉丸、雙色蛋菇、臨川牛雜、宜黃焦頭筍、銀魚藕絲...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜 -
水產
與湯魚一併絕跡。白甲魚湖南之魚無不以洞庭為淵藪,然也有例外如白甲魚,主...有之,亦無非意外流落至此。白甲魚又名洋鯽,俗稱沙魚,細鱗、肥嫩、刺少、味美,大可達3~4千克,屬名貴野生魚類,特為沅江流域各地居民所珍視。白甲魚...
基本介紹 產業現狀 地區特色 -
營養菜湯粥1580例
青豆燒肥腸農家圓子 黑椒豬大腸花生蒸豬蹄蘿蔔燜豬蹄糖醋小排 豬肝蒸排骨... 農家燉羊肉爆炒羊肚絲涼拌狗肉鍋仔狗肉 芹菜狗肉煲狗肉煲蘿蔔 魔芋燒狗肉...椒絲河魚乾豆豉蒸鱈魚紅豆鱈魚龍井烏魚片荷葉粉蒸烏魚西芹百合炒墨魚粒 南瓜...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
養肝護肝健康吃
胡蘿蔔煲田螺 菠菜煮田螺/豆豉田螺湯 甲魚 紅燒甲魚 清燉甲魚/枸杞甲魚 鮑魚 家常拌鮑魚 鮑魚杜仲燉水鴨/鮑... 冬瓜雙豆/冬瓜赤豆粥 豆豉 豆豉牛肚 豆豉炒佛手瓜/豆豉蒸...
圖書信息 內容簡介 目錄