辣油拌野芹

野芹菜400克，紅椒30克，水發木耳50克，精鹽3克。 1．野芹菜切成段。 3．野芹菜段、木耳絲、紅椒絲放入容器內，澆入料汁拌勻，裝盤即成。

原料：

野芹菜400克，紅椒30克，水發木耳50克，精鹽3克。味素2克，米醋5克，辣椒油25克，香油10克。

製作：

1．野芹菜切成段。紅椒切成粗絲。木耳切成絲。
2．野芹菜段下入沸水鍋中焯熟，撈出投涼，瀝去水分。將所有調料放入碗內對成料汁。
3．野芹菜段、木耳絲、紅椒絲放入容器內，澆入料汁拌勻，裝盤即成。