辣椒蒸黃花魚

黃花魚1條約400克、姜米15克、蒜茸15克、紅辣椒碎15克、蔥花10克，花椒油、麻油、西檸汁各少許，鹽、胡椒粉、豉油、花生油各適量。 魚宰好洗淨，從魚肚位置切開，以少許鹽塗勻魚身內外，上碟，放上姜米、蒜茸和紅辣椒碎，淋上花椒油、麻油和西檸汁，入蒸爐蒸10分鐘，取出淋上熟油和豉油，撒上蔥花便成。

材料：

黃花魚1條約400克、姜米15克、蒜茸15克、紅辣椒碎15克、蔥花10克，花椒油、麻油、西檸汁各少許，鹽、胡椒粉、豉油、花生油各適量。

做法：

魚宰好洗淨，從魚肚位置切開，以少許鹽塗勻魚身內外，上碟，放上姜米、蒜茸和紅辣椒碎，淋上花椒油、麻油和西檸汁，入蒸爐蒸10分鐘，取出淋上熟油和豉油，撒上蔥花便成。