組成
粉碎機主要有進料斗、轉子、齒盤、篩子、機殼、機座、電機等部分組成。
辣椒粉碎機的工作原理
辣椒粉碎機生產運作時，電機帶動主軸及渦輪高速旋轉。渦輪與篩網圈上的磨塊組成破碎、研磨副，其結構緊湊。當辣椒由加料斗進入機腔內，使進入機腔的辣椒在旋轉氣流中緊密地摩擦和強烈地衝擊到渦輪的葉片內邊上，並在葉片與磨塊之間的縫隙中再次研磨。在這破碎、研磨辣椒的同時，渦輪吸進大量空氣，這些氣體起到了冷卻機器、研磨辣椒及傳送辣椒碎塊的作用。辣椒粉碎的細度取決於篩網尺寸，以及辣椒碎塊和空氣的通過量。 辣椒粉碎機的軸承部位裝有特製的迷宮密封，可以有效地阻止辣椒碎塊進入軸承腔，從而延長了軸承的使用壽命。機門內裝有二道O形橡膠密封圈，無粉塵泄漏而污染操作環境。
機器的安裝
1、將機體安裝在機架上，進料斗、下料斗安裝好，各個螺絲要緊固。裝上電機、電機輪和機器輪在同一平面內，三角帶鬆緊適度。
2、線路、開關可靠、工作電壓穩定。線路接地良好。
3、機內轉盤緊固、圓齒、扁齒擰緊。主軸轉動靈活、接通電源後附合機器旋轉方向，（電機方向可按接線圖調整），空機運轉數分鐘無異常聲響，方可投料工作。
4、自配動力應使粉碎機主軸轉速達到技術數據。
操作規程
1、開機前需檢查潤滑處是否有油。
2、清除物料中的金屬、砂、石等雜物，以防損壞機件。
3、手不得伸入進料口、運轉中不得打開機蓋。
4、篩片孔徑要適當選擇，破損之處要鉚補。
5、嚴禁負荷啟動，機器運轉一分鐘再均勻餵料，打漿時適量注水。
6、停機前空轉2分鐘清除機內余料。
調整與維修
1、粉碎機主要易損件：扁齒、圓齒，大、小磨齒。扁齒和圓齒系精鋼加工而成，動平衡好，嚴重磨損應更換，自製品金加工尺碼要規格，每件重量差不大於1克，以免振動損壞軸承和機器。
2、0.6-12毫米各種不同規格的篩片。更換時，需光面向下。
3、軸承定期加注高速黃油，半月左右檢查一次，發現嚴重磨損時，應及時更換或修理。
4、嚴禁碰撞，長久停機應內外清除乾淨，妥善保管，以防生鏽。
5、凡屬製造方面的原因而不能正常工作，用戶可直接與廠商聯繫，免費保修。
注意事項
1、操作人員應站在餵料口側面，手禁止伸入料口內，運轉中和機器未停穩不得打開機蓋。
2、嚴禁負荷啟動，當餵料口堵塞時，禁止用手或木棒強行餵入，應立即停機檢查。工作時要適量均勻的餵料，如有半濕不乾的物料最好曬乾，或減少餵入量。
機器保養和存放
1、經常檢查各部件的緊固情況，防止其鬆動脫落，損壞機器。
2、各注油孔要經常加油，軸承部位每半年清洗加注一次鋰基潤滑脂。
3、停機作業時，應將機器空轉一段時間，吹淨機內余料，再關機。
4、機器停用時應清除機外雜物，對所有轉動部位加注潤滑脂，存放於空氣乾燥，無腐蝕氣體的庫房內。
