辣味小海螺

材料

小海螺　辣椒段　蔥　姜　蒜　糖　生抽　鹽　蚝油

做法

小海螺必須浸泡，讓它吐盡泥沙；蔥姜蒜準備爆鍋增香去腥；辣椒切段，可以讓辣味更好地出來。
做法：油鍋入油少許，放蔥姜蒜糖辣椒段入鍋中煸炒香，加入些生抽，將洗乾淨的小海螺倒入鍋中，翻炒，加少點鹽，（因為生抽也有鹹味，少放點鹽即可），炒至海螺的頭都跑出來，應該就是好了，加入蚝油，再翻炒，OK，可以出鍋嘍，我和孩子們都愛吃這個，一頓就能吃光光！