公司簡介
萬載縣輝明有機農業科技開發有限公司是一家致力農業產品綜合開發的專業公司。公司以本地特色作物“紫山藥”為主導產品，開發出鮮紫山藥、紫山藥飲料、紫山藥全粉及紫色花青素等系列產品，萬載縣是國際有名的有機農業產地，同時依託其綜合開發系列有機農產品。
公司本著“誠信、創新、團結、奮進”的企業精神，立足於原生態的種植基地，先進的管理理念和優良的企業團隊形成規範科學的管理機制，且輔以先進的設備，專業的研發是公司產品質量的完美保障。
多年以來公司積極開拓市場，產品遠銷10多個省，其無公害蔬菜打進了香港市場，得到了顧客的一致好評。在國內市場已享有較高聲譽，並致力開拓海外市場。公司位於江西湖南兩省交界處，坐落在320國道旁，緊靠滬瑞高速及浙贛鐵路，交通運輸非常便利。
企業文化
有機食品的定義是指在食品生產、加工、包裝、運輸等過程中均不使用化學合成的農藥、肥料、除草劑和生長調節劑等物質，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持農業生態系統持續穩定，且經過有機認證機構鑑定認可，並頒發有機證書的食品。 有機其實是和無機相對應的。通俗的講，有機食品是食品生產加工過程中不使用任何無機合成的化學添加劑，不依靠化肥提高產量，不使用農藥除蟲，不噴灑除草劑，不用生長劑縮短生長周期，無轉基因成分，而是採用天然的、有機的種植加工模式生產出的食品。有機食品遵循自然規律，保持原汁原味，保留了實物原始自然的口味和營養成分，有益於身體健康。價 值 觀：
粒粒良品 顆顆善心企業口號：
輝明放我真心在您的手心企業精神：
發揚中國美食 促進世界發展公司宗旨：開拓、創新、立足市場求發展；優質、高效、用心為客戶服務經營理念：
鍥而不捨、力求盡善盡美質量理念：
質量就是效益，做足百分之百人才理念：以發展的空間吸引人才；用和諧的環境容納人才；
以尊重的態度對待人才；用求實的眼光發現人才；
以適合的崗位使用人才；用平等的競爭選擇人才；
以多元的形式培育人才；用優秀的文化塑造人才；
以優厚的待遇激勵人才；用事業的舞台展示人才；
市場理念：
變易：指市場每時每刻都在變化，是動而不靜的。不易：就是消費者對服務質量的高標準是不變的。
簡易：把在市場中遇到的問題化繁為簡，化難為易解決，用變易的規律對付多變的市場，創新觀念、領先市場，變中求勝。
輝明新聞
2013年6月03日上海企業展會
2010年6月17日香港名優展會
香港區域領導參觀
2010年6月11日 中國 省區域領導考察
副省長陳達恆與上海市等領導參觀紫山藥。
上海交大蔡潤教授來我司參觀指導
輝明與紫山藥
紫山藥的故事
情系腳板薯
傍晚，母親打來電話，說是姨夫來了，要我趕快過去拿他帶來的腳板薯。十幾分鐘後，我趕到母親家，看著那一大袋新鮮可愛的腳板薯，我的思緒又回到了童年時代。姨夫是柏木嚴嶺人，種田為生。小時候，只要姨夫到我家來，我和二哥便會纏著他帶我們去小住一段時間，於是姨夫便用籮筐把我們挑回家。姨夫家有三個小孩，年齡與我們相仿。大家在一起快樂玩耍，其樂融融。
姨夫家周圍都是石頭山，土地貧瘠，交通不便。為了讓孩子們生活得更好些，姨夫憑著一身力氣，在山坡上開闢出一塊塊荒地來栽種腳板薯等作物。腳板薯因其塊莖為不規則的扁塊形，狀似腳板而得名。它的學名叫毛薯，別名很多，有參薯、薯莨、黎洞薯等叫法，盛產於江西、湖南、福建、廣東等江南省份，因富含黏液質、維生素、澱粉酶等多種營養物質而受到農民喜愛。
現代中醫研究證實，腳板薯營養豐富，能供給人體大量的黏質蛋白。經常食用，能有效預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。同時，據《本草綱目》記載，腳板薯還具有補脾養胃、補肺益腎的功效，對肺虛咳喘、脾虛久瀉、慢性腸胃炎、糖尿病、遺精帶下等症都有療效。當時姨夫村裡的人，還認為小孩子吃了腳板薯不會尿床。
正是因為腳板薯有這么多的食用和藥用功效，這種其貌不揚的植物才在村里廣受歡迎。那時候母親常常買腳板薯回家。或燉湯，或爆炒，或紅燒，變著花樣做給我們吃。也許是因為吃膩了的原因吧，小時候我並不怎么愛吃，但母親總是勸我多吃，也許在那個缺衣少吃的年代，母親認為那是最好的營養品吧。
長大以後，隨著對腳板薯的進一步了解，漸漸的我從排斥它變為主動去買，而且越吃越喜愛它。特別是有了女兒以後，買的次數更多。在這個生態環境日益被破壞，我們的食品日益被化肥、農藥、添加劑、催熟劑等有害物質污染的時候，腳板薯成了長在地下為數不多的天然綠色食品。而且它具有高蛋白、高膳食纖維和低脂肪等特性，花青素含量也極高，超氧陰離子自由基清除率，也遠高於其它食品。最主要的是它可以延緩皮膚衰老，這對於一位愛美的女性來說，尤為重要。
每當我做了腳板薯菜時，我會叫女兒多吃點，宛如當年母親勸我一樣。不過我說的最多的是吃腳板薯不但能強身健體，還能美容，吃了以後，皮膚會變得很細嫩的。女兒皮膚偏黑，從小就渴望能擁有一副白嫩細膩的皮膚，女兒希望可以通過調養讓皮膚變得白嫩起來，於是她也愛上了這種食物。
眼下，腳板薯已成為我家的“坐家菜”，或切塊燉骨頭或清炒或與肉片爆炒，口感都十分的清新、潤滑、鮮美。每次吃飯，先喝上一碗腳板薯湯，那是我最美的享受了。
紫山藥情懷
一種很美麗的、釅釅的紫，由純白的瓷質湯盆盛載著，像一幅濃墨重彩的畫。然，當那溫潤可口的濃郁醇香襲來時，我和妹妹不由得食指大動。喔，久違的紫山藥！
紫山藥，在我們鄉下，純樸厚道的農民給它取了個溫實敦厚的名字：腳板薯。記得以前住在老家農村，媽媽最喜歡種這個了。媽媽說，它的營養價值高，又好種植，只要一些家糞和草木灰就可以了；而且產量高，又不生蟲子。
媽媽最引以為豪的一件事是，妹妹曾經在讀國中時，因身體底子薄，老要起夜床。在那寒冬時節，學校的廁所又離寢室遠，一個小女孩半夜起來二、三趟，真是一件殘酷的事情。
那時家在山裡，妹妹一星期回家一次。一回到家，妹妹就滿臉酸楚的訴苦了。媽媽一聽妹妹這話，立馬下地挖了幾個腳板薯，洗淨後，用旺旺的火，把油燒得熱熱的，然後，把紫山藥放下鍋炒，一直炒到軟軟的，香香的了，再放水去慢慢的小煮一會。快上鍋時，放上鮮綠的蔥，再加一些米酒。用白瓷湯盆盛了，讓妹妹先把這個吃了再吃飯。這個又好看，又好吃，妹妹一下子就把它吃精光了。從那以後，妹妹再也不用起夜床了。同寢室的女孩子覺得很是奇怪，好奇的詢問妹妹是不是吃了什麼中藥？這么好的效果。妹妹把吃了腳板薯的事情告訴同學。可是，妹妹不知如何做的。於是，在雙休日時特意向媽媽請教了具體的做法，然後再轉告給同學，同學回家一試，真是效果奇佳。用立竿見影來形容一點也不過份。
後來，那些同學來我家玩。她們對媽媽的這一高招一直讚嘆不已，於是，當面再一個勁的夸媽媽一番，讓一向爭強要勝的媽媽心花怒放。
十幾年過去，每年冬天來臨時，媽媽都要給我們做上滿滿一湯缽腳板薯。並且要從頭至尾，認真細緻的再講一篇這個故事給我們聽。她總說，這個東西，健康人吃了有百益而無一害，而身體薄弱的人吃了，比補藥效果還好百倍。說這典故時，媽媽的臉上滿溢著成就感，“腳板薯”這三個樸素土味的名字從媽媽充滿了成就感的語氣中說出來，是那么的動聽引人。
其實，看到媽媽講得神飛色舞，得意非凡的樣子，我在心裡是有隱隱的懷疑和不屑的，就一腳板薯湯，真能如此功能非凡？就算在妹妹身上如此靈驗，也不見得別人也適用啊。只是礙著老人家的面子，我們向來點頭稱是。後來，機緣巧合，結識一位資深中醫，我特意說起這事，那中醫說，你媽媽說的絕非假事。他向我娓娓道來：
紫山藥也稱“紫人參”，有著很高的藥用價值。經常食用，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料，又被人們稱做“蔬菜之王”之美譽。因為彼此沒有任何的利益關係，所以，我對中醫的話深信不疑。
從此，我對紫山藥有了一種特殊的情懷。因為它對我們家來說，不只是一味美味的菜譜，更是一種溫暖的親情，是一種家庭文化，是維續媽媽驕傲的一個具體的載體。
世說新語腳板薯古文版
初，何仙姑面異，眾棄。日，有丐暈，姑羹之，醒，跺地，乃生一物，足形。姑食，俄頃，貌易，若貂蟬也！丐者，赤足仙也！物者，曰腳板薯曰紫山藥曰紫人參是也！企業規模
輝明有機農業科技開發有限公司，不僅有多名研發人員以及精良的一系列配套設備，還擁有著有機農業生態園。無任何農業化肥種植各種蔬菜等有機產品。鮮品種植基地
有機農業基地無農業化肥豐收鮮品紫山藥
一望無際成規模系統化村民精心種植
村民集體豐收優良純種鮮品紫山藥
豐收成果
產品深加工基地
鮮品紫山藥系列產品深加工
紫色花青素
紫山藥全粉
紫山藥水酒
紫山藥面
