輔助降血糖功能食品

糖尿病是由於體內胰島素不足而引起的以糖、脂肪、蛋白質代謝紊亂為特徵的常見慢性病。目前臨床上常用的口服降糖藥都有副作用，均可引起消化系統的不良反應，有的還引起麻疹、貧血、白細胞和血小板減少症等。因此尋找開發具有降糖作用的功能性食品，以配合藥物治療，在有效地控制血糖和糖尿病併發症的同時降低藥物副作用已引起人們的關注 。

降血糖功能因子的種類

隨著分析方法和藥理實驗技術的不斷發展，發現了多種具有降血糖活性的功能因子，包括天然產物、礦物質和維生素等（1）天然產物：活性多糖類、皂甙類、萜類、黃酮類、生物鹼類。（2）礦物質類：鉻、鎂、鋅。（3）維生素類：維生素C、維生素E、維生素D。

降血糖功能食品的特點

一是總能量得到控制；二是含有一定量的優質蛋白和碳水化合物；三是脂肪含量低；四是纖維含量高；五是含能避免引起血糖波動的低分子糖類；六是維生素含量高、含微量元素與活性物質。可依據這些原則選擇糖尿病人專用保健食品的原料 。

具有調節血糖功能的物質

糖醇類、麥芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇、蜂膠、南瓜、三氯化鉻、番石榴葉提取物 。

芹菜,洋蔥,黃瓜等。