軍供站職責
一、認真執行《軍用飲食供應站供水站管理辦法》和有關政策規定，堅持為部隊服務、為國防建設服務。
二、保障平時和戰時過往部隊、入伍新後、退伍老兵及支前民兵、民工運輸途中的膳食、開水及軍用馬匹的草料、飲水供應。有住宿條件的軍供站應保障過往部隊中轉休息。
三、在軍供工作中，接受軍代處的指導，密切與鐵路和有關部門的協同，優質、快速、準確、安全、保密地完成軍供任務。
四、研究改進供應方式、方法，不斷改善供應條件，提高軍供質量和應急保障能力。
五、負責軍供站房舍改（擴）建計畫和預算的提出，並組織實施。
六、統計分析軍供任務完成情況，總結工作，交流經驗。
七、在保證完成軍供任務的前提下，利用軍供設施、設備為社會服務，增強軍供站的生機與活力。
八、完成當地人民政府交辦的有關事項。
崗位責任制
站長和副站長
一、負責全站的行政領導工作，組織全體職工認真貫徹執行各項政策和有關規定。
二、負責全站職工的政治思想工作，及時進行思想教育，加強“兩個文明”建設，關心職活。
三 、加強軍供工作正規化建設，監督檢查各項制度和各職人員崗位責任制的執行情況。
四、負責迎送就餐部隊，介紹服務項目和有關事宜。
五、密切與軍代處、車站、部隊等有關部門的協同，組織領導全站職工做好軍用飲食供應工作，保證優質、準確、及時、安全、保密地完成飲食供應務。
六、組織研究改善供應條件，改進供應方法。
七、及時總結軍供工作經驗，報告軍供工作情況。
八、副站長是站長的助手，協助站長抓好全站工作，站長不在時代理站長工作。
管理員
一、在站長領導下做好行政管理工作，組織軍供任務的具體實施。
二、按供應通報要求，正確妥善的安排好主、副食譜，及時下達給會計員或炊事班長 。
三、與軍事代表、軍運員、部隊密切協同，組織部隊按預定計畫就餐。
四、負責食堂的食品、設備、器材的購置和管理。
五、負責全站職工勞動保護用品的購置和發放工作。
六、統計軍供工作完成情況。
會計員
一、編制預、決算和經費使用計畫，合理使用資金。
二、辦理經費收支、往來、銀行存款和做好算帳、記帳、對帳、結帳、報帳等工作。
三、嚴格履行財務制度、手續，按政策、計畫、標準辦理業務。
四、填寫部隊一伙食出庫單和工資編制、發放、決算工作。
五、按要求保管會計憑證、帳簿、報表和有關檔案資料。
出納員
一、保管現金，嚴格執行現金、支票管理使用制度。
二、按批准的原始單據，準確的辦理現金收支業務，並填寫記帳憑證。
三、按財務規定報銷各種經費，及時發放工資。
四、收取就餐部隊的一伙食費。
五、定期與會計員核對帳目，清點庫存現金，做到日清月結。
保管員
一、負責全站的備品、用具、材料和飲食用品的保管工作。
二、驗收入庫物資及飲食用品，嚴格把關，履行簽字手續。
三、負責各種物資和飲食用品的出庫工作，嚴格出庫手續。
四、履行各種登記手續，定期核對數量，清點庫存，並編制盈虧明細表。
化驗員
一、負責化驗主、副食和開水。
二、及時準確地提出化驗結果。
三、按規定填制化驗單據，履行簽字手續，保留化驗存根。
四、對不符合規定的食品提出處理意見。
炊事班長
一、在管理員的直接領導下，負責廚房的組織領導工作，做好主、副食調劑，完成主、副食製作任務。
二、會同管理員、保管員三方共同出庫，嚴格掌握數、質量。
三、嚴格執行國家衛生法，監督檢查主、副食加工製作程式及衛生條件是否符合要求。
四、組織餐具的管理、使用和用後消毒工作。
炊事員
一、在炊事班長的領導下，製作主、副食。
二、嚴格按照主、副食的製作程式作業，保質保量。
三、按要求量份出鍋，擺到餐桌，備齊餐具。
四、洗刷消毒餐具，妥善保管。打掃廚房和餐廳衛生。
五、滿足部隊開水供應。
