上海交通大學教授
導師介紹導師姓名 趙艷雲
導師性別 女
職務職稱 講席教授.
所在院系 農業與生物學院
所屬學科 生物醫學工程
研究方向 新型包裝材料的開發和套用 農產品副產物的增值利用
十多年來一直從事食品加工和包裝新技術的開發、 食品加工生物廢料的利用, 以及高附加值健康食品加工的研究。發表科學論文80餘篇，主編專著1部，書籍章節13章，申請並獲得專利5項，並獲得美國農業部（USDA）資助項目15項, 超過二百萬美元。己培養搏士後6名，訪問學者3名，研究生20名.
在美國俄勒岡州立大學（Oregon State University）所帶領的研究團隊已主持和參與了多項美國農業部(USDA)基金項目的研究工作，解決了農產品和食品包裝及保鮮過程的關鍵技術。利用可食性塗膜，輔以添加抗菌劑和營養強化劑等功能因子，在提高果蔬產品質量、延長貨架期方面進行了大量研究，並獲得多項專利. 所領導的團隊在納米塗膜保鮮、食品安全非熱加工和農產品加工廢物增值利用方面所取得的研究成果為美國俄勒岡州乃至全美的漿果業作出了極大的貢獻，其研究團隊已成為世界上知名食品工程研究團隊. 研究成果已在國際媒體上多次報導. 自2004年以來, 俄勒岡州立大學己對我所做的研究作了三次新聞發布。在食用抗菌包裝膜的研究已在國際媒體上多次報導, 包括在福布斯雜誌上。多次應邀在國際會議上報告我們的研究成果。此外, 與工世界有緊密合作。每年一度的水果蔬菜加工短訓班吸收了來自全美不同卅的學員，收到高度好品。並擔任多項行業領域和校內行政和領導工作.
研究方向:
新型食品加工和包裝技術, 包括:
1. 納米複合塗膜，真空浸漬，高靜壓, 以及其他非熱加工技術的研究, 以及在食品安全, 保鮮和增值果蔬產品開發中的套用 。
2. 可食性包裝材料的開發和套用, 特別是利用農副產物製備可食性和可降解性包裝材料，使環境的影響降到最低限度。
3. 農產品生物廢料的增值利用. 從食品和農產品加工廢棄物如果渣和酒渣等中分析並提取生物活性功能因子，提高食品和農產品的深加工水平及其附加值；同時利用食品和農產品加工廢棄物開發可降解的生物聚合材料，深入研究材料的成型機理和加工工藝。
飛虎網路科技有限公司董事長
趙艷雲 男，漢族，1986年生，山西長治人，中共黨員。現籍黎城，現任飛虎網路科技有限公司董事長兼總經理，公司以網路為主體，發展農特產，網路店鋪和電子科技！
