起陽草蒸蛋

起陽草蒸蛋是一道以起陽草 、雞蛋為原料的菜餚。

食材明細

材料：
起陽草 半斤
雞蛋 兩個
溫開水 四蛋殼
調料：
香油
鹽

做法

1起陽草斜切成棱形。
2倒大約二倍蛋液的開水放涼備用。（一個雞蛋二蛋殼的溫開水，1：2才是嫩的關鍵）。
3雞蛋打好後加幾滴香油。（不可用其它的油代替，除非你想蒸成月球表面或你家樓下對面王二麻子的臉）。
4加少許鹽。
5加入溫開水。（太燙會沖成蛋花，冷了蒸不熟，感覺水有點兒溫熱就成啦~!)。
6攪拌一下。
7挑出小泡泡。
8輕輕的，慢慢的放入起陽草，儘量不要弄出泡泡來。
9煮飯的時候水稍微比平常要多放一點點，等水開了後出蒸氣了，倒入蛋液。
10蓋子要留個口，防止蒸溜水滴到蛋液上。
11飯煮好了，蛋也就蒸好啦~！（如果是單獨蒸，水燒開後放入蒸格蒸十五分鐘左右，效果一樣好！）。
12又滑又嫩又營養又簡單又好看。