一種耐鹽鹼的植物,能夠耐鹼的最大量為1.8%以下,當高於2%時停止生長,最適合生長的環境是1.2%。
赤鹼蓬與蘆葦一樣,是遼河入海口附近最常見的植物。由於盤錦的“紅海灘”廣為造勢宣傳,這種極普通的植物逐漸為人們所認識。因為它的紅----群體的紅艷,在蒼茫天地間爭得一分耀眼。
赤鹼蓬是石竹目黎科鹼蓬屬草本植物,耐鹽鹼,植株矮小,葉子繁密,形同珊瑚,因此日本人稱它為珊瑚草。在我國,民間又叫它鹽吸菜、黃細菜、鹼蓬草、荒鹼菜、黃蓿菜等等。據說其營養價值很高,初春的嫩莖葉,含有二十多種人體必不可少的胺基酸,對高血壓、心血管病、糖尿病等當代的“富貴病”患者,具有很高的藥用價值。而我所熟知的是,採集赤鹼蓬的籽,曬乾,摻到玉米面里蒸窩頭,口味很不錯(因為有鹹味)。小的時候,由於家裡的糧食不夠,每到秋天,爸爸就會帶我們到海灘或鹽灘採摘這種暗紅色的草籽,摻到窩頭裡,以補充糧食的不足。
赤鹼蓬每年5月份在泥性海灘上生長出來,幾個月後長到約一尺多高,顏色由碧綠轉紅(也有幼時即為紅色的品種),9至11月變成棕紅色。由於顏色熱烈,場面宏大,吸引了現代遊客的眼球,變得很有觀賞價值。
這種植物是河海交界處的“特產”,非常適於在鹽鹼地里生長,其他地方沒有。純淡水它不喜歡,鹹水濃度過高它也不喜歡。就在這河水與海水交融處,它有滋有味地生活,呈現出獨特而頑強的生命力。
赤鹼蓬還是古人食鹽的來源之一。《藥性考》載:“鹽蓬、鹼蓬二種,皆產北直鹹地,土人割之,燒灰淋湯,煎熬得鹽。其葉似蒿圓長,至秋時莖葉俱紅。燒灰煎鹽,勝海水煮者。”