分類餐飲業主要分為旅遊飯店、餐廳( 中餐、西餐) 、自助餐和飯盒業、冷飲業和攤販五大類。具體又分為三種類型: 便利型大眾餐飲市場...
的冰櫃內。（4）在開啟罐頭食品時，首先要把罐頭表面清潔一下，再用專用開啟...調味汁和食品原料要放置在相應的冰櫃內貯藏，用具徹底清洗，歸位擺放，工作檯...℃～5℃），存放時間不得超過24小時，需貯存較長時間的原料則應標明日期存...
