氣候資源
永和街賢江村是蘿崗區著名的水果之鄉，這裡氣候溫暖，光照充足，雨量充沛，土質鬆軟肥沃，非常適宜荔枝的生長。據悉，該村有三分之二的山地適宜種植水果，其中多用於種植優良荔枝品種糯米糍，成為著名的荔枝生產基地。
歷史
據《增城縣誌》記載，賢江村明代初期（1368）就已有荔枝栽培，到明代中葉已很聞名。光緒九年（1883）冬下了一場大雪後，仍剩300多株，兩年後再次大規模種植，至今，村中仍有大量“雪劫”後餘生、枯乾新芽的百年老樹。明末清初著名學者屈大均著《廣東新語》（1700）載：“荔枝以增城沙貝（即新塘、永和一帶）所產為最。”今天，賢江村形成了幾個百年古荔枝群，連片面積達到3000畝以上，在全省均屬罕見。優質荔枝樹達3萬多株，品種有雙肩紅糯米糍、桂味、甜岩、亞娘鞋、雪懷子、懷枝等12個，其中優質雙肩糯米糍占80%，桂味10%。《增城荔枝述要》，對增城荔枝進行了總結“上等荔枝最好的是永和鎮賢江村。
品種
賢江荔枝有“雙肩紅”、“桂味”、“甜岩”、“娘鞋”、“雪懷子”等12個品種。其中最多的是“雙肩紅”荔枝，因其蒂部對稱突起兩點特紅，猶如人聳起的雙肩而得名。賢江“雙肩紅”荔枝的特點是：果大皮薄、核小肉多、果肉晶瑩潔白、味濃甜、清香中帶有香郁的蜜味，可食率達86%，含人體必需的多種胺基酸、微量元素和維生素。民謠云：“趁墟不買荷包飯，揀樹先尋糯米糍。”
賢江老樹荔枝名聲遠揚。每逢7月收穫季節，各地客商紛紛前來採購，轉銷到國內外市場。但是，同廣東其它品牌荔枝相比，賢江荔枝仍屬“養在深閨少人識”。為保護百年老樹荔枝，發展荔枝經濟，依託“蘿崗荔枝文化節”，賢江村所屬的永和街已為老樹荔枝申報了“賢江雙肩紅糯米糍”註冊商標，讓這一古老品牌在市場打響。與此同時，賢江村還申報了“無公害產地認證”、“無公害產品認證”，以適應國際標準和激烈的市場競爭。村民成立了荔枝專業協會（合作社），提高組織化程度，讓“賢江雙肩紅糯米糍”成為精品荔枝品牌。
2006年7月，永和街道在賢江村的百年荔枝樹林裡舉辦了古荔枝冠名及評比活動，為十幾棵五六百歲的古荔枝冠名掛牌，並對轄區內的荔枝進行品嘗評比，“賢江雙肩紅糯米糍”荔枝榮獲一等獎。
特點
其枝條柔軟下垂，葉披針形、葉緣呈波紋狀，先端漸尖；果大，均重25克，扁心形；果皮鮮紅色，較薄；龜裂片明顯凸起，呈狹長形，縱向排裂，裂片峰平滑，果肩兩邊顯著突起，果頂渾圓；果肉乳白色，多汁，味清甜中帶有香郁的蜜味，可食率82～86﹪，含可溶性固形物19～21﹪，100毫升果汁含維生素C20.4～30.8毫克，酸0.2克；種子小，常退化成焦核，偶見飽滿的種子。3月下旬～4月中旬開花，6月下旬～7月上旬果熟。 在中國加入世貿後，賢江村大力實施荔枝標準化生產，以提高荔枝的品質，適應國際標準和激烈的市場競爭要求。每到7月初收成季節，就會吸引各地的客商前來收購，然後轉銷到國內外市場；有些旅行社和舉行招商洽談會還專門到賢江村訂購荔枝；而在香港及海外僑胞攜家屬回鄉品嘗荔枝已經成為了一股風氣。
