基本介紹
賓館用品的特點：1.涉及的行業門類多，品種繁雜。2.注重造型及外觀工藝，結構簡單，體積小。3.使用簡單，方便。適應面廣（無需專業人員操作）。 4.無配件提供及維修服務 5 .此類產品基本均是消耗品，不可以作為固定資產 6. 一般都不是固定在建築物中使用的小物件 賓館用品與賓館設備賓館用品和設備是賓館生產和經營過程中不可缺少的兩大硬體部分。過去，賓館服務行業屬於傳統的人工服務行業，更多技術和技能是通過師徒的方式進行傳承。在操作過程中，也採用簡單，方便的工具，用具予以輔助。因而更多的是使用賓館用品。隨著經濟社會的發展，機械，電氣，電子等設備逐漸進入賓館生產服務過程中，以致工作效率的大幅提高，產品質量也更穩定。賓館設備也逐漸成為一大部分，與賓館用品並列成為的賓館硬體的一部分。賓館用品-基本要求
賓館房間的基本設備包括床、衣櫃、茶几、一般亦設有電話、電視、鬧鐘；並有雪櫃，內有各種飲料、酒類及小食，全部需收費，在結帳時繳付。房間亦備有電水煲，水杯及咖啡、茶包、奶、砂糖等供住客使用。除了十分便宜的賓館外，房內通常都設有獨立浴室，內有坐廁、浴缸及淋浴設備。較高級及先進的賓館，亦設有網際網路接駁服務，可能需額外收費。
分類
賓館客房用品床上用品、客房布草、客房窗簾！保險箱、電熨斗、熨衣板、音響配套、電視轉盤、客房冰櫃、電熱水壺、客房電話、衣架、衣夾、竹、木製品、鑰匙、手牌美容、鏡垃圾桶、防滑墊、標示牌、其他客房用品賓館清潔用品空氣淨化劑、清潔劑、清潔工具、消毒液、擦窗機、拋光機、吹乾機、疏通機、賓館餐飲用品陶瓷餐具、鍍金(銀)器酒具、塑膠製品茶具、轉盤不鏽鋼製品、食品模型、玻璃器皿、酒水車、賓館檯布.賓館布草。賓館椅套！賓館窗簾！其他餐飲用品賓館家具用品宴會家具、餐廳家具、客房家具、房外家俬、套裝家具、沙發梳妝檯、賓館床、賓館台、其他賓館、家具賓館餐桌娛樂休閒設備自動麻將機、健身器材、遊藝設施、水療設備、其他娛樂設備賓館一次性用品一次性筆、洗漱用品、美容用品、剃鬚用品、洗浴用品、其他一次性用品、一次性衛浴用品紙巾賓館及餐飲智慧型床頭控制板、無線餐飲、其他智慧型、收銀系統賓館智慧型化管理系統、電子防盜系統、磁卡門鎖音響系統賓館衛浴用品毛巾/浴巾、其他未分類、 大捲紙 、擦手紙 、面巾紙、 紙架 、乾手機 、噴香機 、皂液機賓館大堂用品雨傘架、標示牌、果皮箱、服務用車、其他大堂系列賓館專用電器專用彩電 、冰櫃、 吹風機、 大螢幕 、顯示器 、其他賓館電器、電熱壺 賓館燈飾吸頂燈、 吊燈、 花燈、 筒燈、 壁燈 、床頭燈、 其它燈飾、 落地燈 、射燈賓館服飾賓館制服、迎賓禮服、餐廳制服、其他服飾配件賓館服務休閒健身、賓館宴席、餐飲服務、自助服務、賓館展會、客房服務、會議服務、其它服務會展服務展檯布置、會展廣告、公關禮儀、媒體公關、翻譯服務、賓館賓館其他賓館用品食品飲料、安防用品、其他、茶葉、鮮活水產品、其他酒類、其他飲料、冷飲 、其他休閒食品、其他食品等
採購
一、 市場信息的充分蒐集和分析
整體成本的控制
1、 質量控制。不論如何，採購的產品質量始終要擺在第一位，這是關係到一個賓館的聲譽問題。尤其是食物、飲料、菸酒等貨品要注意它的衛生以及保鮮。在管理上可分三級責任制，即使用部門、採購部、財務部收貨部。對品質、品牌與樣版，使用部門擁有絕對決定權，若品質達不到要求，使用部門可無條件要求立即更換。 2、 數量控制。盲目加大採購貨品的數量無疑也是種浪費。使用部門應根據實際需求做出訂貨數量的計畫。可分兩級責任制。使用部門與財務部。 3、 價格控制。價格與質量、付款方式等緊密聯繫，應本著“品質優先、價格合理”的原則進行價格控制。採取三級責任制，即使用部門、採購部、財務部。
供應商的選定
1 、 有穩固的財政。最好選擇有穩固財政能力的供應商，因為這樣對保持賓館貨品的水準、數量及交貨期有一定的保障； 2、 品質的統一。所選擇的供應商必須能供應符合賓館要求的物品，令賓館保持一貫穩定的水平； 3、 良好的信譽度。信譽度是保證雙方順利合作的重要前提之一，最好選擇在業界具有良好口碑的供應商； 4、 地區。若品質或數量上可以接受的話，最好選擇本地的供應商，從而節省運輸費，且聯繫方便，易於隨時檢查契約的執行情況； 5、 價格。如所有供應商供應貨品、品質、數量及交貨期都能符合賓館要求，則供應商要選擇價格最低的一個，若品質條件不同則應與申購部門共同考慮，協商核定最符合賓館要求的供應商； 6、售後服務。如所購買的物品是需要日後維修保養的，選擇供應商時便尤其要注意這一點。
採購談判及議價
1、 小數額的購買；
2、 唯一供應的來源；
3、 法律規定的價格；
4、 已定折扣之價目表；
5、 緊俏的市場商品。
採購流程和方式的最佳化
改變採購方式和渠道也能有效降低採購成本。
