貓豆[豆科植物]

貓豆，學名狗爪豆，是一種耐旱、適應性很強的農作物，根部有很多根瘤菌，可以提高土地肥力，根系比較發達，葉蔓攀高，覆蓋面廣，有利於保持水土。 貓豆全身都是寶，豆殼、豆葉和豆籽都含有豐富的粗脂肪和粗蛋白，是上乘的豬飼料。豆籽是生產左鏇多巴藥的原料。 在貴州銅仁、廣西等部分農村地區，貓豆有很長的食用歷史，通常做法是在豆莢成熟的時候採摘，經過水煮、浸泡等去毒處理後，曬乾脫水做成乾貨存放，冬天取出發泡後煮食，而且味道鮮美，有補腎強身的功效。

形態特徵

豆科黎豆屬一年生草質藤本植物。莖圓柱形，蔓長2～10m，多分枝。三出複葉，小葉矩圓狀卵形。總狀花序，蝶形花冠，近白色或紫色。

生長環境

貓豆

喜溫暖濕潤氣候，耐旱、耐 瘠薄，不耐澇。春播，穴距 60cmX 60cm，每穴播種子2～3粒，播種量5kg/hm。年可刈割2～3次，鮮草產量22～37t/hm。用於放牧，可在種子成熟後，先放牧牛，後放牧豬，採食剩餘豆莢。新鮮莖葉宜青飼，亦可與玉米、高梁等混製成青貯料(狗爪豆的化學成分表)。

分布範圍

原產亞洲南部和東部。中國主要分布於華南、西南及江西、湖南、廣西等省區。