主料
豬蹄、海帶
輔料
蔥、姜、八角、鹽、味素、香油、料酒
烹飪方法
1、將豬蹄洗淨後順骨切開,剁成段,用沸水煮一下,撈出用溫水沖洗乾淨。
2、海帶用水泡發,洗淨瀝水,然後切成長條;蔥切段;姜切片。
3、鍋內倒入適量清水,放入豬腳、大料、蔥段、薑片,加少許料酒。
4、旺火燒沸後轉小火燒制二十分鐘左右,放入海帶。
5、繼續燜燒一刻鐘,加鹽、味素、香油調味即可出鍋。
小貼士
乾海帶也可以先上籠蒸一下,再用清水浸泡洗淨。
2、海帶用水泡發,洗淨瀝水,然後切成長條;蔥切段;姜切片。 3、鍋內倒入適量清水,放入豬腳、大料、蔥段、薑片,加少許料酒。 乾海帶也可以先上籠蒸一下,再用清水浸泡洗淨。
豬蹄、海帶
蔥、姜、八角、鹽、味素、香油、料酒
1、將豬蹄洗淨後順骨切開,剁成段,用沸水煮一下,撈出用溫水沖洗乾淨。
2、海帶用水泡發,洗淨瀝水,然後切成長條;蔥切段;姜切片。
3、鍋內倒入適量清水,放入豬腳、大料、蔥段、薑片,加少許料酒。
4、旺火燒沸後轉小火燒制二十分鐘左右,放入海帶。
5、繼續燜燒一刻鐘,加鹽、味素、香油調味即可出鍋。
乾海帶也可以先上籠蒸一下,再用清水浸泡洗淨。
海帶豬腳湯是一道以海帶、豬腳等為主要食材製作的美食。
原料: 做法:海帶燉豬腳湯是一道簡單的家常湯,主料是豬腳 1隻、海帶 適量、老薑 適量、鹽 適量。
菜譜簡介 食材明細 菜系歷史 做菜步驟 小貼士黃豆海帶豬腳湯是一道湯品,主要原料有豬腳、海帶、黃豆等。
豬蹄黃豆海帶湯是一道家常菜,製作原料主要有豬腳、乾海帶、黃豆、蔥、姜、鹽。
原料: 做法:三鮮瓜湯/142 豆豉蛋湯/210 西瓜皮湯/215
圖書信息 目錄《養生湯粥》是廣東人民出版社出版的圖書,作者是鍾秀華。
圖書信息 內容簡介 目錄花生豬腳湯肉絲茭白湯海帶排骨湯牛肉丸子湯水產湯蛤肉豆腐木耳煲湯魚頭豆腐湯...黃芪鯽魚湯冬筍魷魚湯木瓜魚湯蛋絲海帶湯魚片湯海鮮雞蛋羹蝦皮紫菜湯鮮貝冬瓜湯...湯豆腐醬汁湯三鮮豆腐魚湯金針肥牛卷山藥魚頭湯泡菜鱈魚湯海帶排骨青椒湯泰式...
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內容簡介 作者簡介 圖書目錄廣東人素有愛喝湯的習慣。無論是香濃醇美的老火靚湯,還是清淡鮮美的生滾湯,餐桌上總是少不了的是那碗湯。本書收錄了近1000款的健身調理廣東湯食譜,突出廣東...
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