豬肉丸子菠菜湯

豬肉丸子菠菜湯的製作需要菠菜、瘦豬肉、蔥末、醬油等佐料，其製作方法簡單，口味極佳，適合於廣大民眾。

原料

菠菜150克，瘦豬肉150克

配料

蔥末3湯匙，醬油1茶匙，水澱粉1湯匙，薑末、鹽、香油、雞粉各適量

方法

1、將菠菜摘洗乾淨，切成4公分左右的段；將瘦豬肉剁成泥，加鹽少許、醬油順一個方向攪上勁，再加入水澱粉、蔥末、薑末、香油繼續攪上勁。
2、在鍋中加入適量水和雞粉，燒開後，改用小火，把調好的豬肉泥製成小丸子下鍋，燒透燒熟，加適量鹽調鹹淡，最後下菠菜段，開鍋即成。