相關詞條
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豬油夾沙粽子
2.將豬板油切成50小塊，每塊重12克。 4.糯米淘淨瀝乾。 5.將糯米35克及豆沙餡心1塊，用粽箬、絲草包紮成枕頭狀粽子，然後煮熟（成形成熟方法與&q...
基本信息 製作材料： 特色： 製作要領： -
溫州豬油糕
豬油糕，又名脂油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》稱其為“吳中佳制”。豬油糕潔白晶瑩，蔥香翠綠，糯軟潤濕，入口油而不膩。 閩式糕點...1家。 豬油糕是該店製作的重糖重油糯米製品，各家糕餅店均有銷售...
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千層酥月餅
。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。經百年積澱形成了南方...，品種有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。其中清水玫瑰、精製百果、白麻椒鹽...
發展歷史 鑑別 製作方法 -
蘇式糕點
、豬油夾沙月餅、文餃（鮮肉餃）、松子棗泥麻餅、三色大麻餅、豬油芙蓉酥、豬油年糕、大方糕、松子黃千糕、松子米楓糕、玫瑰白麻酥糖、椒鹽黑麻酥糖、四色片糕、八珍糕等；還有恢復了傳統品種，如豬油火腿月餅、甘菜豬油餃（乾菜餃...
歷史 特點 -
蘇式月餅
蘇式月餅 熟麵粉5公斤、綿白糖11公斤、熟豬油4.25公斤、糖制豬油丁...、熟豬油4.25公斤、糖制豬油丁5公斤、核桃仁2.5公斤、松子仁1公斤...百果月餅熟麵粉5公斤、綿白糖11公斤、熟豬油4.25公斤、糖制豬油丁5公斤...
歷史起源 製作方法 風味特點 主要分類 所屬菜系 -
包粽子
粽子簡介 包粽子 “粽”最初是用來祭祀祖先和神靈的貢品，具體起源年代無考。《山海經.南山經》：“凡鵲山之首，自招搖之山以至箕尾之...
粽子簡介 提高技巧 步驟 品種分類 粽子包法 -
寧波湯糰
、糯、香。製作材料主料：糯米（1000克）豬油（板油）（215克...⒈ 磨粉、制餡適宜大批生產，家庭製作也可以到市上購買現成的水磨粉和豬油麻...作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。 豬油（板油）：豬油中含有多種脂肪酸...
簡介 製作過程 食譜營養 歷史文化 集體商標 -
中式包點食品加工技術
46.湖北五味肉包 49 47.香菇鮮肉包 50 48.長垣...肉包 66 16.溫江破酥包子 67 三、豬油餡包子 68 1.西安朱家豬油包子 68 2.渭南時辰包子 69 3.荊州青蔥...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
元宵[食品]
。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果...：糯米麵2500克，白糖750克，熟麵粉150克，豬油50克，瓜子仁...麵粉100克、白糖500克及豬油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌勻，將用50克...
起源 傳說 相關詩詞 做法 小常識 -
元宵
。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果...一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂...150克，豬油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3個，青...
起源 製作 吃法 食用 與湯糰的區別
