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年糕[年糕]
年糕（nián-gāo，rice cake；new year cake）漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，東北一帶則用黃米蒸成，是農曆年的應時...
食品簡介 分類 營養成分 生產製作 食用指南 -
蘇式桂花豬油年糕
桂花豬油年糕，玉色，桂花香味；薄荷豬油年糕，綠色，清涼味。把色澤鮮艷、香味濃郁的玫瑰花、桂花、橙子皮等，經醃製加工，成為蘇式糕點添加色彩和香味的輔料。
簡介 使用方法 配方（kg） 製法 質量要求 -
大豬油年糕
基本信息所屬地區：江蘇小吃 工藝：蒸法製作材料：細糯米粉5000克，綿白糖4000克，糖豬板油丁3500克，玫瑰醬...
基本信息 製作材料： 特色： 製作方法： 製作要領： -
年糕
年糕（nián-gāo，rice cake；new year cake）漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，東北一帶則用黃米蒸成，是農曆年的應時...
食品簡介 分類 營養成分 生產製作 食用指南 -
寧波年糕
傳統年節食俗，南方地區春節食品，年糕作為一種食品在中國具有悠久的歷史。寧波人吃年糕，主要是炒、湯二種。油菜蕻炒、薺菜炒、梭子蟹炒味道最佳。青菜肉絲年糕湯...
菜品特色 吃法 做法 南北方年糕種類 -
排骨年糕
排骨年糕是上海地區一種經濟實惠、獨具風味的傳統小吃，已有50多年歷史。大排佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可...
概述 菜品特色 原料簡介 做法一 做法二 -
有利年糕
有利年糕( ユーリもち )就相當於有利+年糕獸。此名由某頑皮女原創，她對普通的一般人沒興趣，不過就她的邪惡來說，在某方面也許已經超越了、穿越了!頑皮女愛...
有利年糕の簡介 有利年糕の傳說 最萌有利年糕の理由(完善ing) 有利年糕の做法 -
韓式年糕串
大米粉和糯米粉混合均勻，用滾熱的開水燙麵，趁熱加入豬油，攪拌均勻，涼後即成米糰，模具內壁抹油，將米糰放入，壓平整，入蒸鍋，大火蒸20分鐘後拿出，稍涼後脫...
韓式年糕串食材 韓式年糕串的做法 韓式年糕串製作技巧 -
新春佳節年糕步步高
1、先將1000克糯米淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。 1、將1000克糯米冼淨，浸泡24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛後展開...
新春佳節年糕步步高 八寶年糕 夾心年糕 炸白條糕 炸花年糕 -
豆豉年糕蒸臘魚
5、鍋入A料植物油和豬油，炒香乾紅椒段和姜蒜。 8、淨鍋入B料植物油，炒香小蔥段，加入青紅椒段炒香。 9、依次加入其它B料炒勻，最後倒入蒸好的魚塊和年糕...
原料 特色 操作 貼士
