豬尾骨燉土豆芸豆

土豆150g 芸豆200g 糖2g

食材

主料
豬尾500g
土豆150g
芸豆200g
配料油5ml
鹽2g
薑片10g
八角1個
生抽3ml
老抽2ml
糖2g
耗時準備時間10分鐘內
製作時間半小時-1小時

豬尾洗淨，放入薑片和八角燉煮30分鐘至熟，撈出豬尾備用
熱鍋熱油放入土豆翻炒
加入芸豆繼續翻炒
大蒜用刀背拍松放入
放入豬尾骨
翻炒後加入適量鹽和生抽，老抽糖
加入適量水燉煮至湯汁靠近，土豆芸豆軟爛即可

最後要大火收汁，喜歡湯汁的可以少留些汁