豌豆尖雞蛋湯

用料

材料
用量
豌豆尖半斤
雞蛋2個
蔥花

做法

1. 豌豆尖去掉頂上老的部分,清洗乾淨,瀝乾水分。
豌豆尖雞蛋湯 豌豆尖雞蛋湯
2. 雞蛋打入碗中,攪拌均勻。
豌豆尖雞蛋湯 豌豆尖雞蛋湯
3. 鍋里放油,油熱後倒入打散的雞蛋煎至金黃色後打散成幾塊。(千萬不要像番茄炒蛋那樣弄得很散,一定要倒進鍋里後整個煎至金黃色。我這次煎得很醜哈。- -)
豌豆尖雞蛋湯 豌豆尖雞蛋湯
4. 倒入涼水進鍋里燒開。(你想喝多少湯就倒多少水)
豌豆尖雞蛋湯 豌豆尖雞蛋湯
7. 鍋里的雞蛋湯再次燒開後倒入裝有豌豆尖的湯碗裡。
豌豆尖雞蛋湯 豌豆尖雞蛋湯

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