豉汁豆腐湯

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做法詳細介紹

菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 更年期食譜
口味：豆豉味 工藝：煮

製作材料

主料：豆腐(北)150克,圓白菜100克
輔料：豆豉30克,紫菜(乾)10克
調料：大蒜（白皮）5克,姜5克,鹽3克,味素2克

製作方法

1. 圓白菜切絲；
2. 豆腐切成片；
3. 紫菜撕碎；
4. 坐鍋點火放油，待油熱後爆香大蒜、薑片，放入豆豉炒勻，再倒入圓白菜絲翻炒，加適量水，水沸後煮5分鐘，再下入豆腐片，煮沸調味，然後用水澱粉勾芡，撒上紫菜末即可出鍋。