材料：
豇豆150克，掛麵200克。
調料：
色拉油20克，欣和蔥伴侶豆瓣醬2大匙，精鹽少許，白糖少許，五香粉少許，味素少許，料酒少許，蔥薑末少許。
做法：
1.將豇豆去筋，清洗乾淨切成小粒。
2.將欣和蔥伴侶豆瓣醬放入碗中，蔥姜切成末，熱鍋放油，爆香蔥薑末，倒入豇豆粒。
3.將豇豆粒翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，料酒，白糖，翻炒均勻，倒入欣和蔥伴侶豆瓣醬，少許清水稍微煨一會兒。
4.翻炒均勻，最後加入味素調味，炒均，出鍋裝入碗中待用。
5.將掛麵放入滾水鍋子煮，放入豇豆段煮熟，將掛麵煮熟。
6.將煮熟的豇豆段，墊在盤子的底部，再將煮好的麵條放在上面，並淋上炒好的醬，吃的時候拌開就可以了。
