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自貢鹽幫菜
概論自貢鹽幫菜在烹飪中，我國習慣劃分為許多菜系，其中最有影響、最為社會公認的，莫過於四大菜系：魯、川、揚、粵，或八大菜系：魯、川...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
兒童青少年營養食譜8000例
西米湯 菊花胡蘿蔔湯|雞肝雞子粥 兔肉粥|牛肝菌蒸蛋 裙帶菜...糕|冬菇肉絲炒米粉 蝦腦小餛飩|麥香粗糧餅 紅米八寶飯|滑蛋蟹柳...玉米粥|草魚豆腐湯 枸杞子燉羊腦|豆腐燉魚頭 第四章 4歲...
基本信息 內容簡介 目錄 -
雙休日素菜家宴
木耳荷蘭芹銀耳清拌筍絲澆油筍絲炸菊花菜糖油菊花油吃蘿蔔蘿蔔松蘿蔔燴茄子...萵筍熗萵筍萵籮葉炒豆泥醬汁刀豆燒豇豆醬烤四季豆燜扁豆素炒四季豆醬炒扁毛豆玉...紅燒豆腐乾醋熘魚素燒肉絲雞絲魚翅滑熘素牛肉炒素腰腦百葉炒青菜百葉炒韭菜芹菜...
內容介紹 作品目錄 -
羊肉營養
則會導致排便不暢或便秘。不宜同食 羊肉 羊肉與豆醬相剋：二者功能相反，不宜...，胸悶腹脹。羊肉：忌與豆醬、蕎麥麵、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食；忌...在配製火鍋時加入了去火中草藥，外加菊花、雪梨茶，常吃不僅不上火，而且起到利肺...
介紹 搭配與好處 烹製技術 -
老年痴呆健康調養食譜
切豬腳、豆醬燜牛腩等有防治老年痴呆效果的食譜。目錄 老年痴呆症患者飲食...什錦豌豆菊花鴨肫淡菜炒筍尖紅燒帶魚油炸香酥雞香芋燜鴨栗子燜烏雞糖醋鮮魚紅燒...山藥生地羊肉湯枸杞子燉羊腦梅子蒸排骨花生豬腳白切豬腳白雲豬手霸王全肘片珍寶...
內容簡介 目錄 -
開封菜
，現代醫學表明，鯖魚頭部富含油質，人稱“魚腦”。相傳宋高宗的母親顯仁太后想吃...魚頭放在嘴裡一吸，不但能吸出出魚腦，而且魚肉和頭骨自動分離，濃香鮮嫩...適口而且形態優美，在加以河南特有的西瓜豆醬進行烹製，具有軟脆利口，回味無窮...
開封傳統特色名菜 開封地方家常菜 另外含義KFC -
食療養生
食療養生概述natiful.zhiyuanshop.食療養生是中國人的傳統習慣，通過飲食達到調理身體，強壯體魄的目的。食療養生文...
食療養生概述 中國人傳統的食療養生之道法 食療作用 方法 養生食物 -
味素
的功能，如合成人體所需的蛋白質，參與腦蛋白和碳水化合物的代謝，促進氧化過程，是腦組織代謝較活躍的成分，也是腦細胞能利用的胺基酸。國外曾報導谷氨酸...或水解蛋白質產品（如醬油或豆醬）所能帶來的調味作用中，部分歸功於谷氨酸...
功能特點 規格 行業狀況 來源 營養分析 -
本草綱目彩色圖譜
內容簡介藥物形態逼真，直觀立體，是辨藥、認藥、採藥、配藥的嚮導。每藥含原植物、原動物、原礦物基原和藥材彩照。依《本草綱目》藥...
內容簡介 作品目錄 -
京菜
形成背景北京地處華北大平原的北端，四周為河北省所環抱。面積16000多平方公里，人口約1081萬，現轄18個區縣。 京菜 京菜 ...
形成背景 飲食文化 日常食俗 京菜譜系 北京小吃
